16 December 2016

Тартинки з заварним вершковим кремом

tartinki.jpg (79.52 Kb) Тартинки з заварним вершковим кремом - оригінальний смачний десерт. Тістечка, які гарно смакують з чаєм чи кавою. Яскраві тартинки поєднують в собі кислинку ягід та солодкий присмак вершкового ніжного крему. Ідеальний десерт для святкування Нового року.

Інгредієнти для приготування тартинок з заварним вершковим кремом:

  • пісочне печиво - 400 г
  • вершкове масло - 150 г
  • мед рідкий - 2 ст. л.
  • свіжі ягоди - 200 - 300 г
  • цукрова пудра
  • м’ята для декору

  • Для крему:
  • молока - 3 скл.
  • вершки жирністю 35% - 250 мл
  • жовтки - 5 шт.
  • цукор - 0,5 скл.
  • борошно - 0,5 скл.
  • крохмаль - 1 ст. л.
  • ванілін - до смаку

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Приготування тартинок з заварним вершковим кремом:

Готуємо крем: у молоко додаємо ванілін, доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і відставляємо на 15 хв.

Жовтки розтираємо з цукром до білого кольору. Додаємо борошно і крохмаль, перемішуємо і вливаємо 1 склянку теплого молока. Ретельно перемішуємо. Вливаємо, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, молоко, що залишилося. Ставимо на маленький вогонь і варимо, помішуючи, приблизно 12 хв.
Коли крем досягне правильної консистенції (коли ви проводите по опуклій стороні ложки пальцем, на ній залишається чиста смуга).

Повністю охолоджуємо крем. Вершки збиваємо у пишну піну і акуратно, лопаткою перемішуючи знизу вгору, вводимо повністю остиглий крем.

Готуємо кошички: печиво подрібнюємо, робимо крихту. Змішуємо з м'яким вершковим маслом і медом. Розділяємо на стільки порцій, скільки у вас формочок для кошичків (10-16). Масу розкладаємо по дну і стінках формочок, ставимо запікатись у розігріту до 200 ° С духовку на 10-12 хв.

Повністю охолоджуємо тартинки, виймаємо з формочок, наповнюємо заварним вершковим кремом.

Великі ягоди нарізуємо красивими скибочками, дрібні залишаємо як є. Розкладаємо ягоди на крем і посипаємо цукровою пудрою. Прикрашаємо м'ятою.

Тартинки з заварним вершковим кремом готові!

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация