Голубці в листках ревеню

golubci_v_listyah_revinyu_1.jpg (142.65 Kb)

Голубці в листках ревеню готувати простіше і швидше, адже капусту потрібно попередньо відварювати. Смак у таких голубців неповторний, незвичний, з кислинкою, а зовнішній вигляд дуже незвичайний і оригінальний!

Голубці в листі ревеню - інгредієнти

    Для голубців:
  • Рис (краще круглий) - ½ склянки
  • Фарш свинячий - 700 г
  • Листя ревеню - 10-20 шт. (в залежності від розміру)
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Зелень (петрушка, базилік, кінза, кріп) - пучок
  • Сіль, перець за смаком

    Для соусу:
  • Помідори - 300 г
  • Часник - 2 зубчики
  • Сіль, перець за смаком
  • Цукор - 1 ч. л.

Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування голубців в листі ревеню

Для початку рис промийте, залийте склянкою води і відваріть до випаровування рідини.

Цибулю для голубців з ревеню дрібно наріжте або перемеліть на м'ясорубці, коли будете прокручувати фарш. Зелень промийте, висушіть та подрібніть.

Тепер змішайте зелень, цибулю, рис, фарш, посоліть і поперчіть як слід. Ось і готова начинка.

У листках ревеню зріжте грубі прожилки. Великі листки розріжте навпіл. Лист ревеню покладіть гладкою стороною вниз та викладіть трохи фаршу. Підігніть краї з двох сторін і скрутіть в тугу трубочку. Таким чином зробіть з усім фаршем та скрутіть голубці в листках ревеню.

На дно каструлі викладіть листя ревеню, що залишилося, а потім викладаємо голубці швом вниз.

Приготуємо соус. Помідори очистіть від шкірки і потріть на тертці, додайте дрібно порізаний часник. Злегка посоліть і поперчіть, всипте чайну ложку цукру. Додайте приблизно 100 мл води. Отриманим соусом полийте зверху голубці в листках ревеню, накрийте кришкою і поставте на великий вогонь. Доведіть до кипіння, вогонь зменшіть, і готуйте голубці під закритою кришкою 50 хвилин. Готово!

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация