Бігос – традиційна для польської, литовської та білоруської кухні страва. Варіантів приготування бігосу є безліч. Сьогодні ми з вами приготуємо один із варіантів цієї страви – грибний бігос.
Грибний бігос – інгредієнти
- Капуста – 250 г.
- Печериці – 300 г.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Борошно – 50 г.
- Цибуля – 1 штука.
- Селера (корінь) – 2 ст.л.
- Лавровий лист.
- Сіль, перець.
Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота
Грибний бігос – приготування
Печериці добре промиваємо та ріжемо тонкими пластинами, капусту дрібно шаткуємо. Селеру тремо на дрібній тертці. Цибулю дрібно ріжемо.
Цибулю підсмажити додати томатну пасту та борошно, прогріти ще 1-2 хвилини.
На сковороду вливаємо 20-30 мл води , висипаємо гриби та тушкуємо їх приблизно 5 хвилин, додаємо до грибів капусту та селеру, тушкуємо 15 хвилин, додаємо цибулю, лавровий лист, сіль, перець та тушкуємо ще 5-7 хвилин.
Грибний бігос готовий. Смачного!
