09 November 2016

Картопляні галушки з м'ясом

kartoplyany_galushki_z_myasom.jpg (.15 Kb)Сьогодні ми з вами готуватимемо галушки з начинкою. Галушки є українською національною стравою і мабуть кожна господиня має свій рецепт приготування.

Сьогодні ж ми пропонуємо до вашої уваги картопляні галушки з м’ясом. Ніжні та ароматні, вони добре смакують з шкварками та смаженою цибулькою. Дітям такі галушки можна подавати з маслом чи сметаною.

Спробуйте! і ви залиштесь ситими та задоволеними!

Картопляні галушки з м'ясом – інгредієнти

    Тісто
  • Картопля – 400 г.
  • Борошно – 300-350 г.
  • Манка – 2 ст.л.
  • Яйце – 1 штука.
  • Сіль.

  • Начинка
  • М’ясо курки (без кісточки) – 250 г.
  • Цибуля – 1 штука (середня).
  • Вода – 30 мл.
  • Сіль, перець.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



Картопляні галушки з м'ясом – приготування

Відварюємо картоплю. Відливаємо з картоплі воду та розминаємо її до пюре. Залишаємо картоплю охолоджуватися. В холодну картоплю додаємо манку та яйце, добре вимішуємо. До картопляної маси додаємо борошно. Замішуємо м'яке тісто, яке злегка липне до рук. Залишаємо тісто на 20-30 хвилин.

Тепер займемося начинкою. М’ясо курки та цибулю ріжемо та викладаємо у чашу блендера. Перемелюємо до однорідного фаршу. Фарш солимо та перчимо додаємо холодну воду, добре відбити.

Робочу поверхню та руки добре присипаємо борошном. З тіста викачуємо валик, розрізаємо його на пластини в середину кожної пластини кладемо фарш (1 ст.л.) та збираємо картопляне тісто вгорі у формі мішечка. Защіпуємо. Викачуємо руками колобок.

Таку операцію повторюємо з кожним куском тіста.

Галушки викладаємо у підсолену киплячу воду, варимо 7-10 хвилин,після того як вони випливуть на поверхню.

Готові галушки можна полити маслом, жиром з підсмаженою цибулею чи шкварками, сметаною…

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация