Картопляні палички з сиром дуже смачні, із сюрпризом у середині. Приготувати та подати їх можна на сніданок, обід чи вечерю. Також можна приготувати картопляні палички з сиром для перекусу.
Інгредієнти дуже прості. Страва готується дуже швидко та не потребує надмірних зусиль. Картоплю відварити можна попередньо та поставити у прохолодне місце. Звичайно зі свіжо відвареної картоплі палички будуть смачніші. Картопляні палички з сиром формуємо вологими руками. Дуже добре подати з різними соусами, особливо смачно зі сметанковим соусом.
Інгредієнти для приготування картопляних паличок з сиром
- картопля – 8 шт.
- борошно – 3-4 ложки.
- яйця – 4 шт.
- твердий сир – 150г.
- сухарі панірувальні – 150г.
- сіль, перець до смаку.
- олія для обсмажування – до смаку.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Приготування картопляних паличок з сиром
Картоплю добре промиваємо, відварюємо у “мундирах”. Охолоджуємо та очищуємо. Картоплю натираємо на крупній тертці, додаємо 2 яйця, солимо, перчимо, добре усе перемішуємо. Додаємо борошно, знову все добре перемішуємо.
Сир нарізуємо на брусочки.
З картопляної маси формуємо невеликі коржі. На кожен корж по середині кладемо брусочок сиру, краї загортаємо та защипуємо (формуємо палички).
Збиваємо 2 яйця, солимо. Палички вмочуємо в яєчну масу, потім обвалюємо в панірувальних сухарях.
Розігріваємо сковороду з олією. Викладаємо картопляні палички з сиром та обсмажуємо до золотистої скоринки з обох сторін. Після смаження палички викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Картопляні палички з сиром готові!
Смачного!
