22 November 2016

Овочеві котлети

kotleti_ovochevi.jpg (63.79 Kb)Неймовірні золотисті котлетки, хрустка скоринка, ніжна картопляно-овочева начинка та незвичайний аромат – усі ці складники вдало поєднуються в смачних овочевих котлетах. Ваші рідні з’їдять все до останньої скоринки та обов'язково проситимуть добавки.

Котлети без м'яса – інгредієнти

  • Картопля (середнього розміру) - 4 штуки
  • Морква (середнього розміру) - 1 штука
  • Кукурудза (консервована) - 2 ст. л.
  • Горошок зелений (консервований або свіжий) - 2 ст. л.
  • Помідор (середнього розміру) - четвертинка
  • Сік лимонний (свіжовичавлений) - 1 ст. л.
  • Цибуля (невеличка) – ½ штуки
  • Часник – зубчик
  • Зелень - 2 ст. л.
  • Сіль - 1 ч. л.
  • Спеції (чорний перчик, червоний перець "Чилі", куркума - за смаком)
  • Борошно
  • Вода
  • Сухарі панірувальні
  • Олія(для смаження)

Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота


Котлети без м'яса - приготування

Відварюємо картоплю та моркву (у мундирі) у підсоленій воді з лавровим листком. Картоплю варимо до готовності, а моркву хвилин 10, до напівготовності.

Дрібно ріжемо моркву, помідор, цибулю, часник, зелень. Змішуємо все в одній мисці, додаємо горох та кукурудзу.

Зварену картоплю дістаємо з води і заливаємо на кілька хвилин холодною водою, чистимо та перемелюємо на мясорубці. Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції та висипаємо до картоплі вже підготовлену суміш овочів. Все добре перемішуємо.

Борошно змішуємо з водою до отримання рідкої маси, як на млинці та трішки підсолюємо, отримуємо рідке тісто.

Формуємо з овочевої суміші котлетки, обмочуємо зі всіх сторін у рідкому тісті та в панірувальних сухарях. І смажимо їх на розігрітій сковороді з олією до рум’яного на середньому вогні.

Котлетки готові.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация