Смачна, соковита, солодка хапама – фруктовий плов приготований у гарбузі. Вірменський смаколик з багатьма вітамінами. Приготуйте. Ваші діти його полюблять!
Інгрідієнти
- 1 – невеликий гарбуз.
- 1 скл. – рису.
- 150 г – яблука.
- 150 г – груші.
- 1/2 скл. – родзинок.
- 1/3 скл – дрібно нарізаної кураги.
- 2 ст.л. – вершкового масла.
- 2 ст.л. – меду.
- 1 ч.л. – кориці.
- кардамон – до смаку.
- дрібка солі.
- сік лимона.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Приготування
- Зрізаємо верхівку гарбуза і виймаємо насіння.
- Скроплюємо наш гарбуз соком лимона і ставимо його на деко.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів.
- Наливаємо у деко склянку води і запікати гарбуз 40 хв при температурі 180 градусів.
- Варимо рис до готовності в підсоленій воді.
- Чистимо яблуко і грушу від шкірки і насіння і тремо їх на крупній тертці, або нарізаємо соломкою.
- Викладаємо суміш яблука та груші на сковороду з розтопленим маслом, додаємо курагу і родзинки, і обсмажуємо їх 4 хвилини.
- Тоді кладемо мед, корицю і кардамон, перемішуємо, прогріваємо ще 2-3 хвилини і з’єднуємо нашу фруктову суміш з відвареним рисом. Наш фруктовий плов для хапами готовий.
- Наповнюємо гарбуз нашим пловом. Утрамбовуємо. Кладемо зверху шматочок вершкового масла, накриваємо верхом гарбуза і запікаємо в духовці ще 30-40 хвилин (для цього додатково доливаємо на деко ще води).
- Подаємо готовий гарбуз з пловом так: розрізаємо гарбуз, як кавун на декілька частин і викладаємо порціями.
- За побажанням готову порційну хапаму можна зверху полити ще розтопленим вершковим маслом.
Готуйте апетитні і корисні страви з гарбуза в духовці і насолоджуйтеся їх чудовим смаком, користю та ароматом!
