23 March 2016

Кабачкова фітнес–«лазанья»

kabachkova_fitnes__lazanya.jpg (60.25 Kb)Ця досить легка овочева запіканка, звичайно ж, не «лазанья», тому назва страви в лапках, хоча, техніка приготування, та й вигляд самої страви, дуже нагадує це чудове блюдо італійської кухні. Можна використовувати, як гарнір до м'яса і як самостійну страву для тих, хто дотримується дієти. Сподіваємося, кабачкова фітнес – «лазанья» стане в нагоді тим, хто хоче харчуватися смачно і, в той же час, "низькокалорійно".

Рецепт приготування кабачкової фітнес – «лазаньї»
  • кабачок - 2 штуки
  • цибуля ріпчаста - 1 штука
  • часник - 1 зубчик
  • помідор - 2 штуки
  • печериці (свіжі) - 50 г
  • базилік (або зелень петрушки) - 1-2 гілочки
  • йогурт (натуральний або молоко) - 120 г
  • борошно кукурудзяне (або пшеничне) - 1-2 ч. л.
  • сир твердий (типу "пармезан") - 60 г
  • сіль (за смаком)
  • оливкова олія - 1-2 ст. л.
  • перець чорний (за смаком)
Для початку займемося соусом. Чистимо цибулю та часник, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на добре розігрітій сковороді з оливковою олією близько 5 хвилин. Додаємо подрібнені гриби та помідори і тушимо до повного випаровування рідини. Солимо, перчимо, додаємо подрібнений базилік, перемішуємо і знімаємо з вогню.
gotuemo_sous_do_lazani.jpg (127.97 Kb)
Добре вимиваємо кабачки, зрізаємо кінчики, нарізаємо вздовж на довгі пластини. Беремо вогнетривкий посуд чи високу форму для запікання, викладаємо половину соусу, потім частину йогурту змішаного з борошном, посипаємо 1/3 натертого сиру, викладаємо половину обсягу кабачків.

Примітка: якщо замість йогурту використовуємо вершки або молоко, то готуємо соус бешамель. Для цього перемішаємо молоко з борошном і доведемо до кипіння на маленькому вогні або водяній бані.
vikladaemo_sloi.jpg (96.81 Kb)
На шар кабачків викладаємо соус, що залишився, йогуртову масу, ще одну третину сиру і другу половину кабачків. Посипаємо сиром і запікаємо в розігрітій до 200 ° C духовці 30 хвилин.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация