Кабачкова фітнес–«лазанья»

kabachkova_fitnes__lazanya

Ця досить легка овочева запіканка, звичайно ж, не «лазанья», тому назва страви в лапках, хоча, техніка приготування, та й вигляд самої страви, дуже нагадує цю чудову страву італійської кухні. Можна використовувати, як гарнір до м’яса і як самостійну страву для тих, хто дотримується дієти. Сподіваємося, кабачкова фітнес – «лазанья» стане в нагоді тим, хто хоче харчуватися смачно і, в той же час, “низькокалорійно”.

Рецепт приготування кабачкової фітнес – «лазаньї»кабачок – 2 штуки.

  • цибуля ріпчаста – 1 штука.
  • часник – 1 зубчик.
  • помідор – 2 штуки.
  • печериці (свіжі) – 50 г.
  • базилік (або зелень петрушки) – 1-2 гілочки.
  • йогурт (натуральний або молоко) – 120 г.
  • борошно кукурудзяне (або пшеничне) – 1-2 ч.л.
  • сир твердий (типу “пармезан”) – 60 г.
  • сіль (за смаком).
  • оливкова олія – 1-2 ст.л.
  • перець чорний (за смаком).
  • Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

    Для початку займемося соусом. Чистимо цибулю та часник, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на добре розігрітій сковороді з оливковою олією близько 5 хвилин. Додаємо подрібнені гриби та помідори і тушимо до повного випаровування рідини. Солимо, перчимо, додаємо подрібнений базилік, перемішуємо і знімаємо з вогню.

    gotuemo_sous_do_lazani

    Добре вимиваємо кабачки, зрізаємо кінчики, нарізаємо вздовж на довгі пластини. Беремо вогнетривкий посуд чи високу форму для запікання, викладаємо половину соусу, потім частину йогурту змішаного з борошном, посипаємо 1/3 натертого сиру, викладаємо половину обсягу кабачків.

    . . . . . . . . . .

    Примітка: якщо замість йогурту використовуємо вершки або молоко, то готуємо соус бешамель. Для цього перемішаємо молоко з борошном і доведемо до кипіння на маленькому вогні або водяній бані.

    vikladaemo_sloi

    На шар кабачків викладаємо соус, що залишився, йогуртову масу, ще одну третину сиру і другу половину кабачків. Посипаємо сиром і запікаємо в розігрітій до 200 ° C духовці 30 хвилин.

    Смачного!

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ ДУХОВКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПАРОВАРКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ МІКРОХВИЛЬОВКИ...