09 November 2016

Морквяне пюре з пармезаном

morkvyane_pyure_z_parmezanom.jpg (58.07 Kb)Ніжне, смачне, ароматне морквяне пюре з пармезаном, яким можна пригостити навіть маленьких дітей. Можна додати сіль, мускатний горіх і мелений чорний перець, вийде повноцінний гарнір до м’ясних чи рибних страв. Можна подавати до столу як самостійну страву, переклавши у інший посуд. Прикрашаємо морквяне пюре з пармезаном на свій смак.

Інгредієнти для приготування морквяного пюре з пармезаном

  • морква - 800 г
  • пармезан - 40 г
  • картопля - 250 г
  • овочевий бульйон - 500 мл
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • олія - 2 ст.л.
  • мускатний горіх 1 г
  • перець чорний мелений - до смаку
  • сіль - до смаку

Приготування морквяного пюре з пармезаном:


Картоплю та моркву промиваємо, очищуємо та нарізуємо пластинками.

Цибулю очищуємо, дрібно нарізуємо і обсмажуємо на олії до прозорості на слабкому вогні 5 хвилин. Наливаємо 50г овочевого бульйону, тушкуємо ще 10 хвилин.

Додаємо моркву, картоплю. Тушкуємо, виливаємо решту овочевого бульйону. Додаємо дрібку мускатного горіха, сіль, перець до смаку. Накриваємо кришкою і тушкуємо 25 хвилин.

Овочі збиваємо блендером, викладаємо у креманки. Сир пармезан натираємо та посипаємо зверху пюре. Запікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці 10 хвилин.

Морквяне пюре з пармезаном готове!

Смачного!
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация