Картопля і кабачок – одне з найпоширеніших поєднань, здавалося б, що тут можна вже придумати? Але сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) поділиться досить оригінальним рецептом – запечена картопля з кабачком. Ця, «можна сказати» овочева запіканка може подаватися як гарнір, хоча добре смакуватиме й у якості самостійної страви. Всім любителям картоплі і кабачків присвячується;)
Рецепт приготування запеченої картоплі з кабачками
- Картопля – 4 великих клубні.
- Кабачок – 1,5 штуки (середнього розміру).
- Вершки (30%) – 100 мл.
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Часник – 2 зубчики.
- Розмарин.
- Сир голландський – 30 г.
- Сіль.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Картоплю відварюємо у мундирах і даємо їй вистигнути. Чистимо і ріжемо кружальцями.
Кабачки миємо, обсушуємо, ріжемо на тонкі кружальця ( близько 3 мм).
Кабачки і картоплю викладаємо в форму, чергуючи кружечок кабачка з кружечком вареної картоплі.
Робимо соус. Натираємо часник на дрібній тертці, заливаємо олією та перемішуємо. Поливаємо овочі оливковою олією з часником, солимо і посипаємо розмарином або прованськими травами, поливаємо вершками. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин. Через 15 хвилин від початку приготування дістаємо запіканку посипаємо тертим сиром і знову ставимо в духовку.
Смачного!
