02 August 2017

Грибна ікра

gribna_ikra.jpg (78.22 Kb)

Грибна ікра - це неймовірна страва, яка виручить Вас в будь-який момент. Її можна подати як самостійну закуску, приготувати начинку для пиріжків або млинців, або ж намастити бутерброд або наповнити тарталетки. Хочеться відзначити, що для приготування ікри можна використовувати будь-які їстівні лісові гриби, але найбільш ароматна вона виходить з боровиків

Грибна ікра - інгредієнти

  • Гриби лісові - 1,5-2 кг
  • Цибуля - 0,5 кг
  • Морква - 0,5 кг
  • Олія - 200 мл
  • Сіль - 1-2 ч.л.
  • Лавровий лист - 3 шт.
  • Перець чорний, перець червоний за смаком

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування грибної ікри

Приступимо до приготування грибної ікри. Для початку гриби очистіть, обмийте, наріжте, опустіть в киплячу підсолену воду та варіть 30 хвилин, постійно знімаючи піну.

Відкиньте гриби на друшляк, дайте стекти рідині, остудіть. І тепер гриби потрібно перемолоти через м'ясорубку.

Цибулю і моркву очистіть, обмийте, обсушіть. Тепер овочі потрібно також перемолоти через м'ясорубку та обсмажити до м'якості.

З'єднайте гриби і овочі, влийте олію, посоліть і тушкуйте на невеликому вогні одну годину.

Потім додайте лавровий лист, перець чорний і червоний і тушкуйте ще 20-30 хвилин.

Грибну ікру розкладіть у стерилізовані банки, закрийте кришками, переверніть, закутайте та залиште до повного охолодження.

Зберігайте в прохолодному, темному місці.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация