Салат зі спаржевої квасолі на зиму

salat_zi_sparzhevoi_kvasoli_na_zimu

Готуємось до зими, робимо закрутки, цього разу зі спаржевої квасолі. Салат зі спаржевої квасолі на зиму гоується дуже легко, а смак не може залишити байдужим. Робіть консервацію разом з Смакотою (Smakotainfo.com) і взимку на вас чекатиме літо в коморі.

Рецепт приготування салату зі спаржевої квасолі на зиму

  • Квасоля спаржева – 1кг.
  • Помідори – 2 кг.
  • Перець солодкий – 3 штуки.
  • Цибуля – 500 г.
  • Морква – 500 г.
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Сіль – 2 ст.л.
  • Оцет (9%) – 2 ст.л.
  • Олія – 100г.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Квасолю ріжемо шматочками, які вам до вподоби. Опускаємо її у киплячу воду та варимо її 10 хвилин.

Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на олії кілька хвилин.

Моркву тремо на грубій тертці і додаємо до цибулі. Перемішуємо, зменшуємо вогонь та накриваємо кришкою.

Помідори миємо та перекручуємо на м’ясорубці. пропускаємо через м’ясорубку.

До цього часу зварилася квасоля, зливаємо з неї воду та додаємо перекручені помідори. Цибуля з морквою вже мали стати золотистого кольору, висипаємо їх до квасолі з помідорами, добре перемішуємо.

Перець прокручуємо на м’ясорубці та додаємо його в каструлю. Додаємо сіль, цукор, вимішуємо, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушимо всю цю суміш хвилин 30. В кінці додаємо оцет.

. . . .

Не знімаючи з вогню розливаємо по стерилізованих баночках, закручуємо металевими кришками, перевертаємо вверх дном під ковдру до повного охолодження.

Відкриваємо баночку на пробу.

Смачного!

РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ ДУХОВКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПАРОВАРКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ МІКРОХВИЛЬОВКИ...