12 August 2016

Надзвичайно смачний, пряний і ароматний соус "Сацебелі"

sous_sacebeli__.jpg (76.12 Kb)Сьогодні пропонуємо вам приготувати соус "Сацебелі". Його можна подавати до смаженого м'яса, птиці, шашликів або додавати в перші страви, рагу і т.д. Обов'язково спробуйте! Соус виходить кисло-солодким, гострим і ароматним! З даної кількості продуктів вихід 300-350 грам.

Соус "Сацебелі" - інгредієнти

  • помідори свіжі - 150 г;
  • перець болгарський солодкий (червоний) - 0,5 шт .;
  • морква - 0,5 шт .;
  • часник - 3-4 зубчики;
  • перець «Чилі» - 0,5 шт;
  • зелень петрушки - 1/4 пучка;
  • паста томатна - 50 г;
  • коріандр мелений - 0,5 ч. л .;
  • хмелі-сунелі - 0,5 ч. л .;
  • сіль - 1 / 4-1 / 2 ч. л .;
  • цукор - 1 ч. л .;
  • перець чорний мелений - 1/4 ч. л .;
  • оцет 9% - 0,5-1 ч. л .;
  • вода - 100 мл.

Соус "Сацебелі", приготування

У чашу блендера помістити нарізані помідори і болгарський перець (перець попередньо звільнити від насіння). Додати сюди ж нарізані моркву, часник і перець «чилі». Також додати зелень петрушки. Подрібнити все в блендері, додати томатну пасту.
І знову включити блендер на максимальну швидкість. Все подрібнити до однорідної маси.

Масу кладемо у каструлю, довести до кипіння. Додати сіль, цукор, коріандр, хмелі-сунелі і чорний мелений перець. Влити воду, перемішати.

Далі знову довести соус до кипіння, зменшити вогонь і на маленькому вогні, постійно помішуючи, варити 15 хвилин. Якщо знадобиться, додати ще трохи води. В кінці приготування влити оцет.

Домашній соус "Сацебелі" вийде досить густим і насиченим. Гарячий соус розкладаємо у стерилізовані баночки і закриваємо кришками.
Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация