22 September 2016

В'ялені помідори

vyaleni_pomidori.jpg (108.61 Kb)Смакота (SmakotaInfo.com) пропонує приготувати в’ялені помідори. Така консервація стала дуже поширеною у даний час. Помідори виходять дуже смачні, насичені ароматами різних спецій та трав, часнику. У подальшому можна вживати їх, як самостійну страву, або використовувати для приготування інших страв.

В'ялені помідори надають стравам пікантності та приємного смаку, незвичного ніжного аромату.

Інгредієнти для приготування в’ялених помідорів :

  • помідори (сливки) - 1 кг
  • сіль (морська) - до смаку
  • олія (соняшникова або оливкова) - 2-3 ст.л.
  • сухі трави (орегано, базилік, майоран, петрушка, чебрець, розмарин) або суміш прованських трав - до смаку
  • чорний мелений перець (суміш перців) - до смаку
  • часник - 3 зубчики

Приготування в’ялених помідорів:


Вибираємо стиглі, тверді, однакові помідори (сливки). Промиваємо та просушуємо помідори. Розрізуємо на 2 частинки (навпіл). Видаляємо плодоніжки та вибираємо серцевинки з насінням.

Розігріваємо духовку до 100 градусів. Чисте та сухе деко застеляємо пергаментним папером. Викладаємо помідори зрізом вгору на деко. Посипаємо сумішшю з солі, перцю та трав. Трішки поливаємо оливковою (соняшниковою) олією. Між помідорами кладемо кілька зубців часнику.

Відправляємо деко з помідорами у духовку на 3год. Якщо хочете отримати більш підсушені помідори, то треба потримати їх довше у духовці до 5 год.

Викласти у стерильну банку, нарізати часнику та залити підігрітою олією. Банки закрити кришками та поставити у холодне місце для зберігання.
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация