Лосось, запечений в конверті, з ягідним соусом

losos.jpg (88.33 Kb)Лосось, запечений в конверті, з ягідним соусом - це дуже корисна, смачна, яскрава страва. Варіантів запікання риби є багато, пропонуємо спробувати запепекти у пергаментному папері. Насичені смак та аромат червоної риби підкорить усіх, хто скуштує дану страву.

Рибка стане окрасою святкового столу. Лосось багатий на різноманітні корисні речовини, тому його потрібно їсти частіше і з задоволенням. У лосося немає яскравого рибного присмаку, що дозволяє поєднувати його з ягідними соусами і медовими заправками. Рекомендуємо спробувати і переконатись.

Інгредієнти для приготування лосося, запеченого в конверті, з ягідним соусом:

  • філе лосося - 600 г
  • фенхель - 1 маленька головка
  • зелене яблуко - 1 шт.
  • масло вершкове
  • сіль - до смаку
  • чорний мелений перець - до смаку

  • Для соусу:
  • брусниця - 200г
  • цибуля - 1 шт.
  • солодкий соус чилі - 2 ст.л.
  • олія

Приготування лосося, запеченого в конверті, з ягідним соусом:

Духовку розігріваємо до 180 ° С.

Філе лосося натираємо сіллю і перцем до смаку, розрізаємо на 4 рівних шматка.

З фенхелю зрізуємо пошкоджені частинки, нарізуємо скибочками 1 см. Яблуко промиваємо та очищуємо, нарізуємо на невеликі шматочки. Фенхель і яблука обсмажуємо на вершковому маслі, що були м’які.

Підготуйте 4 листки пергаментного паперу 30х40 см. У центр кожного викладаємо фенхель і яблука, солимо і перчимо до смаку. Зверху викладаємо рибу. Піднімаємо довгі краї паперу, загортаємо їх. Відкриті кінці паперу скручуємо як цукерку (робимо конверт). Рибу запікаємо протягом 10 хв.

Для соусу: цибулю очищуємо та дрібно нарізуємо, обсмажуємо на олії до золотистого кольору, приблизно 10 хв. Додаємо брусницю і соус, прогріваємо все. Виливаємо у блендер та збиваємо. Подаємо до риби.

Лосось, запечений в конверті, з ягідним соусом готовий!

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация