Мариновані мідії в домашніх умовах

midii_marinovani.jpg (68.75 Kb)Мідії - це багате джерело якісного легко засвоюваного білка. Користь цього білка в тому, що він містить у своєму складі багато незамінних для людини амінокислот і є дуже дієтичним. Цим м'ясом можна замінити м'ясо домашніх тварин і риби. Якщо фінанси дозволять, звичайно.

Ось купили ви пакетик заморожених мідій, а далі питання, що ж з ними робити? Як їх приготувати?

Найлегший та найшвидший варіант приготування мідій – маринування. Мариновані мідії можуть стати смачним доповненням до рису, або просто в якості закуски. Також мідії використовуються і в салатах.

Звичайно в магазинах можна придбати вже готові мариновані мідії. Але чи варто говорити, що мідії замариновані вдома не лише значно смачніші, а ще й є предметом значної економії, адже звичайні морожені мідії коштують чи не вдвічі дешевше готових маринованих.

Отже, сьогодні, як ви вже зрозуміли, ми з вами готуємо мариновані мідії. Саме маринування не відбере у вас більше 10 хвилин. Спробуйте!

Мариновані мідії - інгредієнти

  • Мідії (варено-морожені) - 400 г
  • Соєвий соус - 4 ст. л.
  • Вода - 1 склянка
  • Сіль - 1 ч. л.
  • Цукор - 1 ч. л.
  • Оцет (9%) - 1 ст. л.
  • Олія - 2 ст. л.
  • Зелень - 1 пучок
  • Лимон - 0,5 штуки
  • Часник - 6 зуб.
  • Перець духмяний - 0,5 ч. л.

Мариновані мідії - приготування

У каструльку, де будемо готувати маринад, наливаємо соєвий соус, оцет, олію. Додаємо духмяний перець, лавровий лист, сіль, цукор.

Висипаємо мідії. Не розморожуємо, так вони краще зберігають форму.

Заливаємо окропом і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Кип'ятимо менше хвилини.

Зелень та часник дрібно січемо. Зелень може використовуватися будь-яка за смаком: базилік, кріп, петрушка.

Лимон нарізуємо тоненькими кільцями, кожне колечко ділимо на 4 частинки.Додаємо лимон, часник і зелень в маринад до мідій. Коли мідії охолонуть, можна подавати їх до столу.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация