Окунь в п’яній вишні

Дуже поширеними є м’ясні страви з вишнями. Проте, рибу теж можна готувати з вишнями. Смакота (SmakotaInfo.com) пропонує приготувати окунь в п’яній вишні. Смачна, соковита, ароматна рибка здивує ваших рідних. Страва по особливому святкова, тому її можна готувати на будь-яке свято.

Інгредієнти для приготування окуня в п’яній вишні:

окунь – 1,2 кг.

вишня без кісточок – 500г.

вино біле сухе – 0,5 скл.

цибуля – 1 шт.

олія – 4 ст.л.

борошно – 2 ст.л.

борошно гречане – 5 ст.л.

сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Приготування окуня в п’яній вишні:

Вишні злегка розім’яти і залити вином на кілька годин.

Рибу нарізуємо шматками і складуємо у ємкість. Солимо, перчимо до смаку. Цибулю очищуємо, дрібно нарізуємо. Висипаємо до риби. Все добре перемішуємо та відставляємо на 2 години, щоб риба маринувалась.

Шматки риби витягуємо, просушуємо серветками, обвалюємо у борошні і обсмажуємо з обох сторін на сковороді з розігрітою олією приблизно по 6 хвилин з кожної сторони. Додаємо цибулю з маринаду і готуємо під кришкою ще 4 хв. Потім викладаємо на рибу вишню і прогріваємо до кипіння на сильному вогні.

Окунь в п’яній вишні готовий!

Смачного!