Рибний тортик

ribnii_tort.jpg (89.01 Kb)Як відомо, з риби можна приготувати безліч різноманітних страв, і навіть рибний торт. Наприклад, з морквою і чорносливом. Це оригінально, святково-красиво і смачно! Подаватися такий торт буде, звичайно, не в якості десерту, а як закуска. Спробуйте!

Рецепт приготування рибного торта
  • Філе минтая (або хека) - 400 г
  • Яйце куряче - 4 штуки
  • Масло - 100 г
  • Борошно - 100 г
  • Сир (нежирний) - 200 г
  • Цибуля зелена - 1 пучок
  • Лимон (потрібен сік) - 1 штука
  • Сир твердий (будь-який) - 250 г
  • Кріп - 1 пучок
  • Сіль
  • Перець чорний (білий мелений)
Філе риби ріжемо невеликими кубиками, солимо, поливаємо соком лимона, посипаємо подрібненим кропом. Залишаємо маринуватися.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



Поки риба маринується приготуємо тісто. Для цього жовтки відділяємо від білків, білки ставимо в холодильник. Жовтки злегка збиваємо, додаємо розм'якшене масло, просіяне борошно, сир. Солимо і перчимо до смаку. Зелену цибулю дрібно ріжемо, додаємо до тіста, добре вимішуємо.
tisto_dlya_ribnogo_torta.jpg (106.59 Kb)
Збиваємо білки до м'якої піни. Половину твердого сиру натираємо на грубій тертці. Білки та тертий сир додаємо до риби, перемішуємо.
ribna_masa_dlya_torta.jpg (120.09 Kb)
Форму для торта добре змащуємо маслом, наповнюємо тістом. Зверху на тісто акуратно викладаємо рибну масу. Решту сиру ріжемо тонкими пластинками. Рівномірно викладаємо його на рибну масу.
ribnii_tort_v_tortivnici.jpg (120.62 Kb)
Випікаємо наш тортик в духовці, розігрітій до 200 градусів, 35 хвилин. Вимикаємо духовку і залишаємо торт ще на 10-15 хвилин. Виймаємо з духовки. Перекладаємо на тарілку для торта.
Подаємо гостям! Дуже смачно і ароматно!
Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация