07 March 2018

М’ясний рулет з листкового тіста

foto_gotove__myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (63.74 Kb)

М'ясний рулет на листковому тісті, посипаний ніжним кунжутом - дуже смачний і простий варіант м'ясного рулету. Окрім м’яса до складу рулету також входять в’ялені помідори, твердий сир, сушений базилік та панірувальні сухарі . Всі продукти дуже добре між собою поєднуються, тому вам обов'язково потрібно приготувати рулет за нашим рецептом.

Необхідні продукти для приготування м’ясного рулету з листкового тіста

  • Фарш свинячий – 450 г.
  • Помідори в’ялені – 40 г.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Оливкова олія – 2 ст. л.
  • Чорний перець, молотий – за смаком.
  • Сіль – за смаком.
  • Базилік, сушений – 1 ч. л.
  • Сухарі панірувальні – 30 г.
  • Твердий сир – 40 г.
  • Яйця – 2 шт.
  • Тісто листкове, бездріджове – 200 г.
  • Кунжут – 1 ст. л.

foto_1_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (66.5 Kb)

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на youtube-каналі Смакота

Приготування м’ясного рулету з листкового тіста

1. Приготуємо начинку. В блендері збиваємо фарш та очищену цибулю до однорідної консистенції. Додаємо в’ялені томати.

foto_2_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (41.71 Kb)

2. Фарш з томатами збиваємо. Додаємо 1 яйце та панірувальні сухарі.

foto_3_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (42. Kb)

3. Все ретельно збиваємо. Додаємо тертий на дрібній тертці твердий сир.

foto_4_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (45.07 Kb)

4. Все ще раз ретельно збиваємо. Перекладаємо фарш в іншу ємність. Солимо та перчимо за смаком. Додаємо базилік. Гарненько перемішуємо та добре відбиваємо фарш, щоб позбутися пухирців повітря і надати начинці цільну структуру.

foto_5_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (65.14 Kb)

5. Тісто розкачуємо качалкою.

foto_6_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (42.39 Kb)

6. Форму для запікання застеляємо пергаментним папером та викладаємо тісто.

foto_7_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (45.52 Kb)

7. На середину тіста викладаємо фарш у вигляді ковбаски.

foto_8_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (58.56 Kb)

8. З'єднуємо довгі краї тіста і добре їх защипуємо. Боки рулету не защипуємо.

foto_9_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (.22 Kb)

9. Перевертаємо рулет швом вниз. Зверху робимо ножем косі неглибокі розрізи по тісту.

foto_10_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (37.03 Kb)

10. Змащуємо верх рулету збитим злегка яйцем за допомогою кулінарного пензлика. Посипаємо рулет кунжутом.

foto_11_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (47.87 Kb)

11. Ставимо форму з рулетом на деко і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 40 хвилин.

foto_gotove_1_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (63.65 Kb)

12. Смачного!

foto_gotove_2_myasnii_rulet_z_listk_tista.jpg (64.73 Kb)
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация