До новорічного столу пропонуємо Вам приготувани смачні, ніжні, ароматні свинячі реберця з прованськими травами. Приготування цієї страви потребує трішки зусиль, не терпить квапливості. Свинячі реберця потрібно попередньо замаринувати. Чим довше вони маринуються, тим м’ясо буде смачнішим та ароматнішим. Приготуйте для своїх рідних таку надзвичайно смачну страву до новорічного столу.
Інгредієнти для приготування свинячих реберець з прованськими травами
свинячі реберця – 800 г.Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Приготування свинячих реберець з прованськими травами
Часник очистити і нарізати. Розмарин промити, просушити, відділити листочки з гілки. Помістити часник, листочки розмарину, 0,5 ч.л. солі і 1 ч.л. меленого перцю в блендер. Збити до однорідної маси. Продовжуючи збивати, влити оливкову олію.
Ребра промити, покласти в миску, влити приготований маринад. Ретельно перемішати, накрити і поставити в холодильник на ніч.
На наступний день помідори промити, розрізати кожен навпіл. Тархун промити, просушити.
М’ясо вийняти з маринаду. Розігріти велику сковороду і на сильному вогні обсмажити ребра, по 5 хв. з кожного боку. Перекласти на блюдо, накрити листком фольги і залишити на 10 хв.
Додати на сковороду де смажилися ребра 2 ст.л. маринаду і обсмажити помідори, час від часу помішуючи, 5 хв. Посолити, поперчити. Гілочки тархуна покласти до помідорів, перемішати і готувати 2 хв.
Повернути на сковороду м’ясо, перемішати, прогріти, 2 хв. Перекласти на блюдо і можна подати до столу.
Свинячі реберця з прованськими травами готові!
Смачного!
