Зробити наливку з абрикосів в домашніх умовах можуть всі, у кого є достатня кількість плодів. Технологія приготування дуже проста. Вийде ароматний напій з красивим насиченим кольором.
Для наливки Смакота (Smakotainfo.com) пропонує використовувати стиглі абрикоси будь-яких сортів, бажано щоб вони були солодкими. Спочатку плоди потрібно перебрати, видаливши підгнилі, зіпсовані і запліснявілі. Потім добре помити і просушити.
Рецепт приготування наливки з абрикосів на горілці
- абрикоси – 1 кг.
- цукор – 1 кг.
- горілка (самогонка, розведений спирт 40-45%) – 1 л.
Дивіться також: Приготування львівського сирника:
Смакота – рецепти смачних страв
Абрикоси добре миємо, просушуємо, видаляємо кісточки, складаємо в банку і заливаємо горілкою. Щільно закриваємо і ствимо в тепле сонячне місце на 3-4 тижні.
Відціджуємо вистояну горілку через марлю (не віджимаємо). Зливаємо рідину в пляшку, герметично закриваємо.
. . . . . .
М’якоть абрикосів кладемо назад в банку, засипаємо цукром, добре струшуємо, накриваємо кришкою і знову залишаємо в теплому сонячному місці на 10-14 днів (раз на 1-2 доби струшуємо, щоб цукор краще розійшовся).
Проціджуємо солодку настоянку через марлю, на цей раз добре відтискаємо абрикоси.
Змішуємо обидві рідини, розливаємо у пляшки, герметично закриваємо. Перед дегустацією бажано витримати ще 5-7 днів в темному холодному місці. Добре смакує охолодженою.
Приємної вам дегустації!
