14 April 2016

Грибний суп

gribnii_sup.jpg (115.01 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) пропонує рецепт надзвичайно смачного та ніжного грибного супу. У такий суп можна додавати гриби як заморожені так і свіжі. Найдоступнішими в будь-яку пору року звичайно є печериці. Приготуйте такий суп – здивуйте своїх рідних…

Рецепт приготування грибного супу
  • кріп (дрібно нарізаний) - ½ склянки
  • молоко - 100 мл
  • вершки - 200 мл
  • спеції (сіль, мелений чорний перець - за смаком, мускатний горіх - щіпка)
  • вино біле сухе - 200 мл
  • гриби свіжі або заморожені - 500 г
  • часник - 2-3 зубчики
  • оливкова олія - 50 мл
  • цибуля - 300 г
  • сухарики (крутон)
  • вода - 150 мл
Цибулю ріжемо півкільцями, часник нарізаємо пластиками. Обсмажуємо цибулю і часник в оливковій олії до золотистого кольору. Гриби нарізуємо грубими шматками, додаємо до обсмаженої цибулі, додаємо сіль, перець, дрібку мускатного горіха. Перемішуємо.
gribnii_sup_1.jpg (143 Kb)
Вливаємо вино. Як закипить, додаємо приблизно 150 мл води, накриваємо каструлю кришкою і варимо 10-15 хвилин.
gribnii_sup_2.jpg (140.94 Kb)
Вливаємо в суп молоко і вершки, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь. Додаємо багато кропу. Пробуємо суп на смак і при необхідності досолюємо і перчимо.

Суп подаємо з сухариками (крутонами).
Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация