17 October 2017

Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового 2018 року жовтого собаки

6158_salati_do_novogo_roku.jpg (63.24 Kb)

Новорічний стіл аж ніяк не обійдеться без яскравих та веселих салатів, а найкраще щоб вони були не обтяжливі для шлунку та містили як-найменше майонезу. Саме тому сьогодні ми пропонуємо вам цікаву добірку найкращих салатів без майонезу для зустрічі Нового 2018 року жовтого собаки.

Головною особливістю салатів для зустрічі Нового 2018 року жовтого собаки є присутність серед інгредієнтів м’яса, адже це улюблені ласощі господаря року.

Щодо овочів овочів, без яких неможливе приготування салатів, то найкраще, якщо вони будуть жовтого кольору, на честь прийдешнього року жовтої (земляної) собаки.

Жовтий колір доречний також при виборі варіантів сервірування святкового столу. Добре виглядатимуть, наприклад, будь-які жовті квіти, фігурки песиків, посуд такого ж відтінку.

tabule.jpg (53.22 Kb)

Салат без майонезу до Нового 2018 року – ТАБУЛЕ

Табуле – популярний східний салат в основою якого є булгур. Такий салат є легким та добре засвоюється.

Булгур – ½ склянки, куряча грудка – 150-200 г, оливкова олія, базилік, кінза, червоний солодкий перець – четвертинка, огірок – 1 штука, лимон – 1 штука, сіль – до смаку.

Булгур відварюємо до готовності, курячу грудку нарізуємо невеличкими шматочками та обсмажуємо до рум’яного кольору (і булгур і курку не забуваємо підсолити).

Солодкий перець та огірок ріжемо кубиками. Базилік та кінзу дрібно січемо (або рвемо руками).Всі підготовані інгредієнти перемішуємо.

Оливкову олію змішуємо з соком лимону та заправляємо салат. Подаємо до столу в порційних формочках.

salat_brut.jpg (44.93 Kb)

Салат без майонезу до Нового 2018 року – Брут з курячою грудкою і сирними кульками

Здивуйте своїх гостей і близьких новим рецептом. Зовнішній вигляд цього салату нітрохи не поступається ресторанним стравам.

Куряча грудка відварена - 150 г, помідори - 150 г, перець солодкий - 100 г, листя салату - 1 пучок, сир твердий - 50 г, яйця - 3 штуки, борошно - 30-50 г, часник - 2-3 зубчики, оливкова олія - 40 мл, сік лимона - за смаком, сіль, насіння кунжуту, олія.

Сир тремо на грубій тертці, змішуємо з одним яйцем, додаємо борошно, так, щоб вийшло не дуже туге тісто.Змочуємо руки в холодній воді, щоб тісто не прилипало до рук, і формуємо з нього невеликі кульки. Кожну кульку обкачуємо в насінні кунжуту і смажимо в олії (як у фритюрі) до золотистого кольору. Готові кульки викладаємо на застелену паперовим рушником серветку, щоб дати стекти зайвому жиру.

На порційну тарілку руками рвемо, попередньо ретельно вимиті листки салату. Формуємо з них гірку. Курячі грудки нарізуємо тонкими пластинками і викладаємо зверху на салат.

Помідори ріжемо дольками і викладаємо по краю тарілки. Варимо 2 яйця, ріжемо, кладемо між помідорами. Солодкий перець ріжемо тоненькою соломкою, кладемо між шматочками курки. Зверху на салат викладаємо холодні сирні кульки.

Змішуємо сік лимона, олію (бажано оливкова) і пропущений через прес часник. Збиваємо все до стану емульсії. Поливаємо салат з курячою грудкою і сирними кульками заправкою і відразу ж подаємо до столу.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

sochevicya_z_kurkoyu.jpg (.59 Kb)

Салат без майонезу до Нового 2018 року - Яскравий салат Сочевиця з куркою

Сочевиця - 120 г, куряча грудка (копчена або варена) - 480 г, гарбуз – 300 г, пастернак -50 г, помідори чері - 100 г, оливкова олія – 4 ст.л., часник - 1 зубчик, оцет бальзамічний - 2 ст.л., мед – 2 ст.л., паприка - 1 ст.л., петрушка - 1 пучок, сіль - 1 ч.л.

Попередньо замочену сочевицю, промити, залити чистою водою і відварити до готовності. Гарбуз очистити, нарізати кубиком середнього розміру. Корінь пастернаку помити, почистити і потерти на грубій тертці. Грудку порізати тонкими пластинами.

У сковороду влити дві столові ложки оливкової олії, додати розчавлений часник, обсмажити 1 хвилину, додати гарбуз та пастернак, обсмажити до золотого. Додати слайси курячої грудки і сочевицю. Все прогріти.

Змішати винний оцет, мед і оливкову олію. Заправити і подавати з половинками черрі і свіжою зеленню. При подачі посипати гострої паприкою.

nimeckii_kartoplyanii_salat.jpg (37.78 Kb)

Німецький картопляний салат з беконом

Картопля - 4 шт., цибуля червона - 1 шт., бекон - 3 скибочки, огірки мариновані - 2 шт., оцет білий винний - 2 ст.л., цукор коричневий - 1 ч.л., петрушка - 3-4 гілочки, сіль за смаком, перець чорний - за смаком, ковбаски копчені - 2 шт.

Картоплю ретельно миємо під проточною водою (можна мити щіткою, щоб шкірка була ідеально чистою). Заливаємо картоплю водою і варимо в мундирах на середньому вогні до готовності. З готової картоплі зливаємо воду, трішки охолоджуємо та ріжемо скибочками повздовж (на 4 чи на 6 частин).

Обсмажуємо бекон на середньому вогні, витоплюємо жир. Обсмажений бекон викладаємо на паперовий рушничок, щоб зійшов зайвий жир.

Цибулю нарізуємо півкільцями, ковбаски – кільцями, дрібно січемо петрушку, викладаємо у сковороду, в якій смажився бекон. Смажимо 2-3 хвилини. Додаємо січену петрушку, цукор та оцет, тушкуємо, помішуючи, ще 4 хвилини.

Коли оцет випарується, кладемо в сковороду картоплю. Акуратно перемішуємо і знімаємо з вогню.

Перекладаємо все в тарілку і чекаємо хвилин 10, поки картопля охолоне. Солимо і перчимо салат до смаку, додаємо огірки порізані тоненькими кільцями, зелень і порізаний бекон.

Салат готовий. Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация