07 December 2016

Салат Півник

salat_pivnik.jpg (141.94 Kb)Щоб зустріти Новий 2017 рік з символом, приготуйте салат Півник - смачний та святковий . Він готується дуже швидко. Стане окрасою вашого новорічного столу. Щоб салат виділявся з поміж інших став, зробіть його у вормі півника та гарно задекоруйте. Маєте можливість втілити усі свої задуми та прояви творчість.

Інгредієнти для приготування салату півник:

  • лосось слабосолений - 100г
  • горбуша гарячого копчення - 400 г
  • яйця - 6 шт.
  • картопля - 4 шт.
  • морква - 3 шт.
  • цибуля - 2 шт.
  • майонез домашній - 300г
  • вершки від 30% жирності - 100г
  • хрін з вершками - 1 ч.л.
  • зелень кропу - до смаку
  • сіль, перець - до смаку.

Для декору:

  • болгарський перець (червоний) - 1 шт.
  • болгарський перець (зелений) - 1/2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • шматок маслини або чорносливу
  • зелень петрушки - 1-2 гілочки

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота


Приготування салату півник:

Моркву та картоплю промиваємо та відварюємо у підсоленій воді. Коли зваряться, охолоджуємо. 3 морквини та всю картоплю нарізуємо дрібними кубиками. Цибулю очистити на дрібно нарізати.

Яйця відварюємо на круто. Охолоджуємо, очищуємо та відокремлюємо білки від жовтків. Білки натираємо на дрібній тертці. Жовтки роздавлюємо виделкою у окремій ємкості.

Горбушу і лосось розбираємо руками на максимально дрібні шматочки.

Вершки збиваємо та змішуємо з майонезом і хроном. Додаємо дрібно насічений кріп. Все перемішуємо до однорідності.

Викладаємо салат шарами, формуючи фігурку півня. Спочатку викладаємо половину картоплі, поливаємо майонезом. Шар горбуші - майонез. Шар цибулі - майонез. Половина морквини - майонез. Якщо залишились іще продукти - знову повторюємо все викладати шарами. Посипаємо жовтками, поливаємо майонезом, зверху посипаємо білками, поливаємо майонезом.Голову півника посипаємо жовтком, тулуб - білками. Ставимо у холодильник на 2-3 год.

Салат півник дістаємо з холодильника та готуємо декор. Моркву нарізуємо тонкими довгими шматочками. У перець промиваємо, видаляємо насіння та перетинки. Зелений перець нарізуємо тонкими скибочками, з червоного виріжте усі необхідні деталі згідно фото. З листя петрушки - робимо травичку, з маслини - око.

Салат півник готовий!

Смачного!
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация