27 November 2016

Салат з авокадо і яйцем пашот

salat_z_avokado_i_yaicem_pashot.jpg (121.88 Kb)Салат з авокадо і яйцем пашот один із найпоширеніших салатів ресторанного типу. Подається разом з помідорами і пікантною руколою. Коли його куштуєш, відразу відчувається подих літа. Смачний, легкий та поживний салат стане у нагоді для святкової події, романтичної вечері чи просто до обіднього столу. Замість бакинських помідорів можна використовувати звичайні чи помідори чері. Земля з маслин готується наступним чином: 30 г маслин, дрібно нарізати та підсушити у духовці при температурі 80 градусів протягом декількох годин, заправити оливковою олією і сумішшю перців.

Інгредієнти для приготування салату з авокадо і яйцем пашот:

  • авокадо - 400 г
  • бакинські помідори - 400 г
  • яйця - 8 шт.
  • руколи - 60 г
  • кінзи - 20 г
  • оливкової олії - 160 мл
  • сіль - до смаку
  • перець - до смаку
  • землі з маслин - 8 г

Приготування салату з авокадо і яйцем пашот:


Помідори промиваємо та нарізуємо великими кубиками.

Авокадо промиваємо, очищуємо та нарізуємо дрібними кубиками.

Руколу промиваємо, просушуємо, можна порвати на великі шматки. Солимо, перчимо, поливаємо оливковою олією і дрібно посіченою, промитою кінзою. Все перемішуємо і викладаємо на блюдо.

Готуємо яйця-пашот. Беремо невеликий поліетиленовий пакет, змазуємо його вершковим масло з середини, розбиваємо у нього яйце. Пакет закручуємо та закриваємо резинкою, поближче до яйця. У ємкості нагріваємо воду до кипіння і варимо 4 хвилини, тримаючи пакет з яйцем так, щоб він не торкався дна. Виймаємо, охолоджуємо. Пакет розкриваємо і акуратно дістаємо яйце та викладаємо на салат, посипаємо "землею" з маслин.

Салат з авокадо і яйцем пашот готовий!

Смачного!
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация