14 November 2016

Теплий салат з картоплі, руколи і анчоусів

teplii_salat_z_kartopli_rukoli_i_anchousiv.jpg (83. Kb)Теплий салат з картоплі, руколи і анчоусів полюбляють в Італії. Смачний, корисний теплий салат з картоплі, руколи і анчоусів додасть тепла, сил та енергії. Інгредієнти дуже прості.

Рекомендуємо каперси та анчоуси попередньо замочити в олії, щоб забрати сіль. А якщо каперси в оцтовому маринаді, змийте зайвий оцет водою. Руколу можна замінити на будь-який салатний мікс, який вам до вподоби. Важливо картоплю не переварити.

Інгредієнти для приготування теплого салату з картоплі, руколи і анчоусів

  • картопля - 1 кг
  • рукола - 130 г
  • анчоуси - 8 шт.
  • лимон - 2 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • каперси - 4 ст. л.
  • оливкова олія - 4 ст. л.
  • перець чорний мелений - до смаку
  • сіль - до смаку

Приготування теплого салату з картоплі, руколи і анчоусів


Картоплю промиваємо, очищуємо та відварюємо. Замочуємо анчоуси і каперси у воді на 8 хвилин.

Розбираємо анчоуси на філе, викладаємо на паперовий рушник, викладаємо їх у ємкість. Вичавлюємо сік з лимонів. Поливаємо трішки (до смаку) соком лимона анчоуси.

Зелень петрушки промиваємо, просушуємо та дрібно січемо. Гарячу картоплю нарізуємо на четвертинки і викладаємо у глибокий посуд.

До картоплі викладаємо каперси і петрушку, поливаємо 1 ст. ложкою лимонного соку і 2 ст. ложками оливкової олії.

Руколу промиваємо, просушуємо та крупно нарізуємо, заправляємо 1 ст. ложкою оливкової олії і соком лимона, перчимо. Руколу з картоплею перемішуємо, зверху розкладаємо філе анчоусів.

Теплий салат з картоплі, руколи і анчоусів готовий!

Смачного!
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация