Цікаве поєднання сочевиці і креветок здивує Вас своїм смаком, а спробувати це можна приготувавши пісний теплий салат “Пікантність”.
Ще дещо про корисні властивості інгредієнтів салату, а саме сочевиці. В ній міститься велика кількість фолієвої кислоти. Також сочевиця покращує травлення, підвищує імунітет, нормалізує роботу нервової системи і серця. А ще сочевиця містить амінокислоти триптофану, що допомагають боротися з депресією, тривожністю та погани настроєм. Тому, корисність салату “Пікантність” – очевидна.
Теплий салат з сочевицею і креветками «Пікантність» – інгредієнти:
- салат листовий – 1 пучок.
- цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- часник – 3-4 зубчики.
- петрушка – 1 пучок.
- лимон – 1 шт.
- оливкова олія – 4 ст.л.
- чорний перець, сіль – за смаком.
- сочевиця зелена – 225 г.
- варені креветки (очищені) – 200 г.
- помідори чері – 8-10 шт.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Рецепт приготування теплого салату з сочевицею і креветками «Пікантність»
Для початку нам потрібно замочити сочевицю на 30 хвилин, а потім відварити її протягом 15-20 хвилин. Будьте уважними та слідкуйте за часом аби сочевиця не розварилася.
Ріпчасту цибулю почистіть на наріжте півкільцями. Часник і петрушку потрібно нарізати дуже дрібно. Помідори чері для салату «Пікантність» потрібно розрізати на четвертинки або навпіл.
Тепер повернемося до часнику. Його потрібно обсмажити в оливковій олії – це додасть смаку салату ще більшої пікантності. До часнику додайте варені креветки. Обсмажте все разом протягом 2 хвилин.
Готуємо далі салат “Пікантність”: до креветок потрібно викласти вже відварену сочевицю, перемішати, зняти з вогню і дати постояти протягом 2 хвилин.
А в цей час в іншій сковороді швидко обсмажте цибулю в оливковій олії. Додайте до неї помідори чері, нарізані на шматочки. обсмажте все разом протягом 1 хвилини.
Ось і переходимо до формування теплого салату з сочевицею і креветками «Пікантність». Листя салату помийте, нарвіть на невеликі шматки та викладіть на тарілку. На листя салату викладіть сочевицю з креветками, обсмажену цибулю і помідори. Поперчіть та посоліть за смаком. Для вишуканості смаку побризкайте лимонним соком і посипте петрушкою. Можна поекспериментувати і заправити салат соєвим соусом. Готово!
Смачного!
