14 April 2016

Французький вершковий соус для салатів

francuzkii_vershkovii_sous.jpg (47.85 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) пропонує до вашої уваги ніжний французький вершковий соус для салатів.
Цей вершковий соус прикрасить і облагородить практично будь-який салат. Заправляти цим соусом можна, як зелені листові, так і овочеві салати з додаванням м'яса, риби і морепродуктів. Сподіваємось, що вам сподобається!

Рецепт приготування французького вершкового соусу для салатів
  • цибуля шалот - 1 штука
  • гірчиця (діжонська) - 1 ч. л.
  • оцет (білий бальзамічний або столовий оцет) - 100 г (можна замінити лимонним соком)
  • олія (соняшникова або лляна) - 150 г
  • вершки (не кислі, 25-30%) - 1-2 ст. л.
  • сіль - за смаком
  • спеції (сухі салатні трави) - 1 ч. л.
  • перець білий - за смаком
Спеція "сухі салатні трави" для салатів - петрушка, кріп, селера, чебрець, майоран, базилік.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Салатні трави, сіль, перець, оцет і масло добре перемішати. Солі і перцю краще використовувати трохи, що б була можливість додати за смаком при подальшому приготуванні.

Цибулю шалот нарізаємо дуже дрібно і додаємо в соус. Додаємо гірчицю і добре перемішуємо.

Додаємо вершки і добре перемішуємо, за допомогою вінчика до однорідного стану. Якщо необхідно - додаємо сіль і перець за смаком.

Соус готовий. Заправляємо салати і відразу подаємо на стіл.

Готовий соус можна зберігати в холодильнику до 1-2 годин. Перед вживанням перемішати.
Смачного!!!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация