11 January 2017

Соус Дзадзикі з кислими огірками

dzadziki.jpg (53.15 Kb)Соус Tzatziki у нас вимовляють і «цацикі», і «дзадзиґі» і «дзадзикі». Направду не суттєво, як його називають, головне приготувати його та насолоджуватись його смаком.

Для приготування дзадзикі, зазвичай використовується свіжий огірок та свіжа зелень, але варіант з кислими огірками ми можемо готувати навіть в холодну пору року.

Зазвичай дзадзикі готується з густого натурального йогурту (найкраще, звичайно домашній). Але якщо у вас немає такого йогурту, а вже дуже хочеться дзадзикі, можна його замінити сметаною (15%) або сумішшю питного йогурту з сметаною.

Соус Дзадзикі з кислими огірками - інгредієнти

  • Густий йогурт – 250 мл
  • Огірки квашені – 2 штуки (невеличких)
  • Петрушка та кріп – невеличкі пучки
  • Сіль, перець
  • Часник – 1-2 зубчики

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Соус Дзадзикі з кислими огірками - приготування

Йогурт виливаємо у глибоку миску. Огірки ріжемо на дрібні кубики або тремо на крупній тертці, відтискаємо сік. Зелень дрібно січемо.

Все змішуємо, додаємо подрібнений часник. Солимо, перчимо. Ставимо в холодильник. Соус має настоятись кілька годин.
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация