Журавлиний соус підійде для різноманітних салатів, в склад яких входять крабові палички, рис, свіжі помідори, огірки, твердий сир, бринза, риба, оливки, маслини чи зелень салату.
У журавлині міститься велика кількість кислоти, вона допомагає краще перетравлювати жирну їжу. У журавлині також велика кількість клітковини (допоможе зменшити калорійність салатів) і пектинів, що знижують холестерин в крові, покращують метаболізм і прискорюють виведення токсинів після вживання алкоголю. Солимо заправку за бажанням. Можна обійтись і без солі.
Інгредієнти для приготування журавлиного соусу:
- журавлини (замороженої) – 1 велика жменя.
- кефіру – 100мл.
- лимонного соку – 1 ст.л.
- оливкова олія – 2 ч.л.
- червоний мелений перець – до смаку.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Приготування журавлиного соусу:
Збиваємо у блендері журавлину, не розморожуючи її, з кефіром в однорідну масу.
. . . . .
Додаємо перець, лимонний сік, оливкову олію і все добре перемішуємо. Відставляємо соус настоятись на 25 хвилин.
Журавлиний соус готовий!
Смачного!
