Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати надзвичайно ніжний та смачний пляцок «Сметанник». Рецепт приготування сметанника в кожній родині свій, і не варто дивуватися, якщо двоє людей, які назвали своїм улюбленим пляцком саме його, не зрозуміють один одного, якщо розмова дійде до рецепту. Отже приступаємо до приготування «Сметанника».
Рецепт приготування пляцка «Сметанник»
- Для тіста:
- масло – 100 г.
- яйця – 2 штуки.
- згущене молоко – 1 банка.
- сода – 1 ч.л.
- борошно – 9 ст.л.
- какао – 2 ст.л.
- Для крему:
- сметана 20% – 600 – 700 мл.
- цукор – 100 г.
- Для глазурі:
- масло – 50 г.
- молоко – 2 ст.л.
- какао – 2 ст.л.
- цукор – 4 ст.л.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Розм’якшене масло з’єднуємо з яйцями, збиваємо до пухкої маси, додаємо згущене молоко, ще раз збиваємо.
Просіюємо в тісто борошно, на борошно зверху висипаємо соду і гасимо її оцтом, добре перемішуємо, що б не було грудочок, тісто має бути консистенції густої сметани. Готове тісто ділимо на дві частини. В одну з частин додаємо просіяне какао, перемішуємо.
Випікаємо коржі при температурі 180 градусів 15-20 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку.
Поки коржі печуться, приготуємо крем – сметану і цукор з’єднуємо і збиваємо до пишності.
Готові коржі розрізаємо навпіл. І обрізаємо боковинки. Кожен корж наколюємо виделкою (крім нижнього) і змащуємо кремом.
. . . . . . . .
Промазуємо всі коржі та боковинку. Зверху покриваємо глазур’ю.
Готуємо глазур
Всі інгредієнти змішати у каструльці, поставити на вогонь, як тільки закипить, знімаємо. Коли глазур охолоне заливаємо зверху пляцок.
Смачного!
