11 November 2017

Пляцок Веселкова хмаринка

veselkova_hmarinka.jpg (60.13 Kb)

Приємний, ніжний пляцок, що просто тане у роті, веселі кольори – це і є пляцок Веселкова хмаринка. Готується пляцок, незважаючи на довгий опис, дуже легко, і його повністю можна робити поміж приготуванням іншої їжі.

Пляцок Веселкова хмаринка – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 6 штук.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для полуничної маси:
  • Вершки – 500 мл.
  • Желе полуничне – 2 упаковки.
  • Вода – 125 мл.

    Для желейного шару:
  • Желе вишневе – 2 упаковки.
  • Вода – 500 мл.

    Для зеленої маси:
  • Желе зеленого кольору (аґрус, ківі) – 2 упаковки.
  • Вершки – 500 мл.
  • Вода – 125 мл.

    Для персикової маси:
  • Вершки – 500 мл.
  • Желе персикове – 2 упаковки.
  • Вода – 125 мл.

    Для глазурі:
  • Какао – 2 ч.л.
  • Цукрова пудра – ¾ склянки.
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Масло – 100 г.
  • Желатин – 1 ч.л.
  • Вода – 50 мл.

Цікаве відео на нашому каналі:

Пляцок Веселкова хмаринка - приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до густої піни. По ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. Переключаємо міксер на найменшу швидкість, по одному додаємо жовтки. Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси. Акуратно вимішуємо дерев’яною лопаткою.

Форму (22х25) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, розрівнюємо. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин. Охолоджуємо, знімаємо пергамент, розрізуємо на 2 однакових коржі.

Полунична маса

Желе розводимо у гарячій воді, залишаємо охолоджуватися.

Добре охолоджені вершки збиваємо до густого пишного крему, тонким струменем вливаємо в крем охолоджене желе, постійно збиваємо.

Викладаємо масу на нижній бісквіт, вирівнюємо, ставимо в холодильник на 15 хвилин.

Желейний шар

Желе розводимо в гарячій воді, залишаємо до охолодження та «напівзагустіння», виливаємо на застиглу полуничну масу. Знову ставимо в холодильник.

Зелена маса

Желе розводимо у гарячій воді, залишаємо охолоджуватися.

Добре охолоджені вершки збиваємо до густого пишного крему, тонким струменем вливаємо в крем охолоджене желе, постійно збиваємо.

Виливаємо на застигле желе. Повертаємо у холодильник.

Персикова маса

Желе розводимо у гарячій воді, залишаємо охолоджуватися.

Добре охолоджені вершки збиваємо до густого пишного крему, тонким струменем вливаємо в крем охолоджене желе, постійно збиваємо.

Викладаємо на застиглий зелений шар.

Накриваємо другим коржем, зверху кладемо пергамент та тяжку книжку. Ставимо на 1 годину в холодильник.

Глазур

Желатин розчиняємо в гарячій воді.

Всі інгредієнти кладемо у каструлю, нагріваємо до повного розчинення інгредієнтів. Знімаємо з вогню, додаємо желатин. Даємо трішки охолонути, заливаємо пляцок.

Прикрашаємо на свій смак та вподобання.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация