25 March 2017

Рулет "Чарівні узори"

rulet_charivni_uzori_1.jpg (91.93 Kb)

Поєднання чорного та білого - класика. Саме таким поєднанням вразить Вас рулет "Чарівні узори", але привабливим є не тільки його зовнішній вигляд, але і незабутній аромат та неперевершений смак.

Рулет - "Чарівні узори" - інгредієнти

    Для бісквіта:
  • Яйця - 4 шт.
  • Цукор - 4 ст. л.
  • Ванільний цукор - 1 пакетик
  • Борошно - 4 ст. л.
  • Олія (без запаху) - 4 ст. л.
  • Розпушувач - ½ ч. л.
  • Щіпка солі
  • Какао-порошок - 1 ст. л.
  • Кава розчинна - 1 ч. л.
  • Вода (окріп) - 1 ст. л.

    Для крему:
  • Жирна сметана (40%) - 200 г
  • Цукрова пудра - 1 ст. л.
  • Вишня - 100 г
  • Коньяк - 50 мл

Рецепт приготування рулету "Чарівні узори"

Перед приготування рулету "Чарівні узори" необхідно замочити вишню в коньяку і залишити її на 12-15 годин для маринування.

Тепер приступимо до тіста. Збийте білки, поступово додавши 2 столових ложки цукру і дрібку солі. Жовтки збийте з цукром, що залишився і ваніліном. Не припиняючи збивання, поступово влийте олію. Акуратно з'єднайте жовткову суміш з білками. Просійте борошно, змішане з розпушувачем та обережно перемішайте з білково-жовтковою масою. В окремій чашці змішайте какао і каву з водою до однорідної маси.

Деко застеліть пергаментом та трохи змастіть олією. Акуратно викладіть 2/3 тіста та розрівняйте. В тісто, що залишилося додайте суміш какао та кави, акуратно перемішайте. Викладіть суміш за допомогою ложки на світлий шар тіста у вигляді «плям». А тепер уявляємо себе художниками та за допомогою зубочистки намалюйте хаотичні узори. Випікайте основу для рулету "Чарівні узори" в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин до готовності.

Готовий пласт накрийте кухонним рушником, швидко переверніть і зніміть пергамент. Ви будете вражені тим, які чарівні узори вийшли на основі рулету. Тепер акуратно згорніть ще гарячий пласт в рулет разом з рушником та залишіть, щоб охолодився.

Приготуємо крем для рулету "Чарівні узори". Для крему збийте сметану з цукровою пудрою до густого стану.

Основу рулету "Чарівні узори", яка вже схолонула, обережно розгорніть та намажте кремом. На крем рівномірно викладіть вишню та згорніть в рулет.

Ось і готовий рулет "Чарівні узори". Ніжний, легкий бісквіт, плюс вишні зі сметаною... Казково смачно!

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация