18 November 2016

Смачний шоколадний пляцок з кавовим смаком

shokoladno-kavovii_plyacok.jpg (65.85 Kb)Сьогодні ми з вами готуватимемо смачний шоколадний пляцок з кавовим смаком. Такий пляцок не займає багато часу на приготування, а виходить дуже смачним, з пористою та вологою текстурою.

Пляцок присвячується усім любителям кави та шоколаду!

Смачний шоколадний пляцок з кавовим смаком – інгредієнти

    Для коржів:
  • Борошно – 3 склянки.
  • Какао – 100 г.
  • Цукор – 2,5 склянки.
  • Яйця – 5 штук.
  • Кава натуральна – 1 ст.л.
  • Кефір – 0,5 л.
  • Сода – 3 ч.л.
  • Олія – 7 ст.л.
  • Кава розчинна – 2 ч.л.

  • Для крему:
  • Масло – 400 г.
  • Згущене молоко – 2 банки.
  • Кава натуральна – 1 ст.л.
Склянка = 250 мл

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Смачний шоколадний пляцок з кавовим смаком - приготування

Просіюємо борошно та какао, додаємо 1 ст.л. натуральної кави та 1,5 склянки цукру. Добре вимішуємо.


Окремо збиваємо яйця зі склянкою цукру (маса має збільшитись у 4-5 раз). У кефір висипаємо соду (увага! маса збільшиться в об’ємі, тому беріть більшу посудину), перемішуємо.

Вливаємо кефір до яєць, додаємо олію, акуратно перемішуємо. Виливаємо рідку суміш до сухих інгредієнтів і на найменших оборотах збиваємо міксером до однорідного стану.

Дно форми (40*30) викладаємо пергаментом виливаємо тісто і розрівнюємо лопаткою. Ставимо форму в розігріту до 160 градусів духовку на 30-35 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.

Виймаємо корж з духовки та даємо йому остигнути. Коли корж остиг, відрізуємо від нього боки, відступаючи з кожного боку до 2 см. Ці шматочки ми використаємо для прикраси.
. . . . . . . . .
Тепер розрізаємо наш корж впоперек на 2 рівні половинки і кожну половинку ділимо на 2 коржі.

Для просочування коржа розводимо у 200 мл окропу, додаємо цукор за смаком. Якщо розчинної кави немає, можна заварити натуральну каву, процідити і додати цукру.

Тепер готуємо крем. Масло збиваємо з згущеним молоком і додаємо кави, добре вимішуємо.

Пропитуємо кожен корж з двох сторін і змащуємо кремом. Верх та боки також змащуємо кремом.

Подрібнюємо обрізки з коржа в крихту та посипаємо зверху та боки. За бажанням зверху ще можна потерти чорний гіркий шоколад.

Смачний шоколадний пляцок з кавовим смаком готовий. Можемо пробувати.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация