06 March 2017

Крабові рулетики

krabi.jpg (72.99 Kb)

Усі ми на полицях магазину бачили імітоване крабове м'ясо, тобто крабові палички. Кожна гоподиня їх купувала хоча б раз для салату, але з крабових паличок можна готувати й інші страви. Якщо Ви полюбляєте морепродукти у будь-якому вигляді, то сьогоднішній рецепт смачної закуски з крабових паличок саме для Вас. Крабові рулетики - це швидкий варіант закуски з невеликої кількості інгредієнтів, який сподобається як дорослим, так і дітям.

Рецепт фаршированих крабових паличок досить простий, головна складність - акуратно їх розгорнути, а для цього ось кілька порад:

  • крабові палички повинні бути добре розморожені, в ідеалі кімнатної температури, трохи стисніть торець крабової палички і ви побачите, що суцільна на вигляд структура шарувата, знайдіть з зовнішньої сторони останній згин, з якого і треба починати розгортання.
  • якщо все-одно розгорнути не виходить - залийте крабові палички дуже гарячою водою на 30 секунд, вони стануть більш еластичними та з легкістю розгорнуться.

Але все-таки важливіше за все добре розморозити крабові палички, наприклад з ночі, якщо вони будуть кімнатної температури - розгорнуться без проблем. Слід врахувати, що не всі крабові палички можна розгорнути, тільки ті у яких спіральна структура. Найкраще – використовуйте «вічі» у вакуумних упаковках.

Начинка для крабових рулетиків може бути найрізноманітніша, особисто мені подобається сир з яйцем, майонезом і часником.

Крабові рулетики – інгредієнти:

  • Крабові палички – 400 г.
  • Варені яйця – 4 штуки.
  • Твердий сир – 200 г.
  • Майонез – 200 г.
  • Часник – 3-4 зубчики.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування крабових рулетиків

Крабові палички необхідно гарненько розморозити і перед розгортанням всю пачку покласти в теплу (близько 40 С) воду на 10 хвилин, так вони трохи нагріються, волокна стануть еластичними і вони без проблем розгорнуться. Занадто довго тримати в теплій воді розморожені крабові палички не можна - вони можуть зіпсуватися!

Тепер готуємо начинку для крабових рулетиків. Сир та яйця потрібно натерти на дрібній тертці. З'єднайте в мисці яйця і сир, додайте весь майонез, видавіть або натріть на дрібній тертці часник. Гарненько перемішайте. Якщо потрібно можна додати ще ложку майонезу – адже суміш повинна бути м'якою, щоб її легко можна було намазувати.

Нарешті розгортаємо крабові палички. Для цього переконайтеся, що вони дуже добре розморозились і в середині не тверді. Викладіть розгорнуту крабову паличку червоною стороною вниз, а внутрішню сторону намажте підготовленою сирною сумішшю. Акуратно згорніть рулетиком.

Розріжте на порційні шматочки (якщо кінці рулетика вийшли нерівними - підрівняйте їх, відрізавши потроху). Подавайте на шпажках у вигляді канапе, прикрасивши зеленню.

Загорнути в крабові рулетки можна смажені шампіньйони з сиром, смажені креветки, печінку тріски з яйцями, шпроти і все, що може бути в Вашому холодильнику. Експериментуйте!

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация