Таку закуску, як масло з оселедця, можна подавати до столу будь-коли, а також можна готувати бутерброди на роботу. Приготувати таку страву досить просто, єдине, що потребує затрати часу – це оброблення оселедця.
Масло з оселедця – інгредієнти
- Оселедець (слабосолений) – 2 шт.
- Сирок плавлений – 1 шт.
- Масло вершкове – 120 г.
- Яйце варене – 2 шт.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Майонез – 1 ст.л.
- Сіль, перець за смаком.
- Кріп свіжий – 5-6 гілочок.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Рецепт приготування масла з оселедця
Для початку яйця зваріть і повністю охолодіть. Вершкове масло викладіть з холодильника, щоб воно розм’якло.
Тепер приступимо до обробки риби для масла з оселедця. Оселедець очистіть від шкірки, дістаньте всі кістки, тобто повністю обробіть на філе. Молоко/ікру ні в якому разі не викидайте!
Складіть у велику чашу блендера всі інгредієнти. Кріп дрібно наріжте, яйце та сирок наріжте кубиками. Потрібно добре перемолоти і збити всі інгредієнти до однорідності. В кінці за смаком додайте перець і сіль. Викладіть готове масло з оселедця в скляну або керамічну тару і сховайте в холодильник на 1-2 години.
Для приготування масла з оселедця купуйте цілу рибу, а не філе, і головне – свіжу – це 90% успіху гарного смаку страви!
Смачного!
