07 December 2016

Рулет з індички з горіховою начинкою

rulet_z_indichki_z_gorihovoyu_nachinkoyu.jpg (1.58 Kb)Рулет з індички з горіховою начинкою
- смачний, соковитий та ароматний. Це відмінна альтернатива магазинним рулетам. Власноруч приготований рулет смакує по особливому.

Рулет з індички з горіховою начинкою ситний, не містить багато жиру та дієтичний. Також такий рулет можна приготувати із будь - якого іншого м’яса. Добре та гармонійно буде дивитись на вашому святковому столі. Потіште своїх рідних чудовою стравою у новорічну ніч.

Інгредієнти для приготування рулету з індички з горіховою начинкою:

  • філе індички - 2,5 кг
  • копчений бекон - 15 тоненьких скибочок
  • шинка - 150 г
  • кедрові горіхи - 1/2 скл.
  • сир пармезан (тертий) - 1/2 скл.
  • сир вершковий - 150 г
  • цибуля - 1 шт.
  • масла вершкового - 4 ст.л.
  • часник - 3 зубці
  • свіжа шавлія - 5 гілочок
  • зелень петрушки - до смаку
  • хліб білий - 3 скибочки
  • олія оливкова
  • сіль, мелений чорний перець - до смаку

Приготування рулету з індички з горіховою начинкою:

Нарізуємо хліб скибочками. Зі скибочок зрізуємо скоринку. М'якоть розкрошуємо. Розтоплюємо на сковороді половину вершкового масла і обсмажуємо крихти до золотистого кольору. Пересипаємо у ємкість. На цій же сковороді обсмажуємо кедрові горіхи протягом 1 хв. Додаємо у ємкість з крихтами.

Цибулю очищуємо та дрібно нарізуємо. Також нарізуємо шинку. На сковороді розтоплюємо решту вершкового масла і обсмажуємо цибулю до м'якості. Додаємо шинку і смажимо 5 хв.

Дрібно нарізуємо очищений часник, шавлію і зелень петрушки. Додаємо у ємкість з начинкою і змішуємо з пармезаном і вершковим сиром. Солимо і перчимо до смаку.

Філе надрізуємо по середині. Розкриваємо його як книгу. Злегка відбиваємо. Повинен вийти прямокутний шматок, товщиною 5 мм.

На робочу поверхню кладемо 5 довгих відрізків кулінарного шпагату. Навхрест розкладаємо скибочки бекону перпендикулярно кулінарним шпагатам. На бекон викладаємо філе індички. Посередині викладаємо начинку і загортаємо краї філе до середини. Рулет обгортаємо беконом та зав'язуємо шпагатом.

Розігріваємо велику сковороду з оливковою олією і обсмажуємо рулет з усіх боків, поки бекон не стане золотистим. Щільно загортаємо рулет у фольгу і кладемо на деко. Ставимо рулет в духовку, розігріту до 190 ° С. на 30 хв.

Рулет з індички з горіховою начинкою нарізуємо на порції і подаємо гарячим.

Смачного!
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация