14 August 2016

Аджика з помідорами і яблуками

adzhika_z_pomidorami_ta_yablukami.jpg (51.05 Kb)У кожної господині є свій перевірений рецепт аджики, може навіть і не один. Сьогодні ми також ділимось з вами перевіреним рецептом аджики – аджика з помідорами та яблуками.

Аджика з помідорами і яблуками від Смакоти (SmakotaInfo.com) – рецепт доволі оригінальний, адже, крім традиційних інгредієнтів – помідорів, перцю, моркви, часнику – сюди додаються яблука. Завдяки цьому ароматному інгредієнту аджика гостра набуває пікантних ноток.

Така аджика добре пасує до м'ясних та рибних страв, а також вона буде чудово гармоніювати з іншими стравами.

Аджика з помідорами і яблуками - інгредієнти

  • Помідори - 2,5 кг
  • Морква - 1 кг
  • Яблука - 1 кг
  • Перець болгарський - 1 кг
  • Часник - 200 г
  • Перець гострий - 2-3 штуки
  • Сіль – 1/4 склянки
  • Цукор - 1 склянка
  • Оцет 6% - ½ склянки
  • Олія - 1 склянка

Аджика з помідорами і яблуками – покроковий рецепт приготування

Для початку підготуємо всі інгредієнти для аджики. Усі овочі миємо та ріжемо на частини, що влазять у вашу м’ясорубку. Яблука чистимо від шкірочки і жорсткої серцевинки. З гострим перцем працюємо у рукавичках, розрізаємо, та виймаємо насіння. Часник чистимо.

Всі овочі окрім часнику перемелюємо на м’ясорубці. Додаємо сіль, цукор та олію, варимо близько години. Далі додаємо перемелений часник та оцет і проварюємо ще 5-7 хвилин. Розкладаємо гарячу аджику в стерильні банки, закручуємо стерильними кришками. Перевертаємо банки з аджикою догори дном і вкутуємо теплою ковдрою.

Зберігаємо баночки з аджикою в темному холодному місці.
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация