Пісний пряний пиріг з яблуками на пару

Пісний пряний пиріг з яблуками на пару саме для тих, хто строго дотримується постів, або ретельно стежить за своїм харчуванням. Ароматний, смачний, м’який пиріг сподобається усім, хто його скуштує.

Готується пиріг у пароварці, або на пару. Яблука можна замінити бананами, але обсмажувати їх потрібно не більше 30 сек., щоб вони не перетворились у пюре. Коли пиріг готовий, переверніть його на блюдо і можна подавати до столу. Їсти пісний пряний пиріг з яблуками на пару можна теплим або холодним.

У електричних пароварок є така форма для цього пирога – контейнер для варіння рису. Якщо ви використовуєте каструлю зі спеціальною вставкою на пару або китайську сковороду “вок”, вибирайте форму для пудингів з широким дном або будь – який глибокий пластиковий контейнер.

Інгредієнти для приготування пісного пирога з яблуками на пару

борошна – 1 скл.

соди – 1 ч.л.

солі – 1/2 ч.л.

кориці меленої – 1 ч.л.

гвоздики меленої – 1 ч.л.

імбир свіжонатертий – 1 ч.л. або сухий мелений – 2 ч.л.

кардамону меленого – 1 ч.л.

марципану готового або домашнього – 3-4 ст.л.

родзинок – 4 ст.л.

молока кокосового, соєвого або мигдалевого – 1 скл.

меду – 4 ст.л.

Для начинки:

яблук – 2 шт.

цукру коричневого – 3 ст.л.

арахісового масла – 2 ст.л.

кориця мелена – до смаку.

ванільний цукор – щіпку.

Цікаве відео на нашому каналі:

Приготування пісного пряного пирога з яблуками на пару:

Готуємо начинку: яблука промиваємо та очищуємо, видаляємо серцевину, нарізуємо скибочками. Розтоплюємо цукор в гарячому маслі і злегка карамелізуємо в ньому яблука з ванільним цукром і корицею. Трохи даємо, щоб охололо і викладаємо рівним шаром у змащену маслом пластикову форму.

Для тіста молоко нагріваємо з медом. Борошно змішуємо з содою, сіллю і прянощами, додаємо подрібнений марципан і родзинки і перемішуємо з молочно-медовою сумішшю. Заливаємо яблука тістом і варимо пиріг у пароварці від 1 год.,якщо шар тіста близько 3 см тоді до 2 год. В залежності від висоти форми: чим форма ширше і шар тіста тонший, тим менше час варіння.

Пісний пряний пиріг з яблуками на пару готовий!

Смачного!