Пісний пряний пиріг з яблуками на пару
Пісний пряний пиріг з яблуками на пару саме для тих, хто строго дотримується постів, або ретельно стежить за своїм харчуванням. Ароматний, смачний, м’який пиріг сподобається усім, хто його скуштує.
Готується пиріг у пароварці, або на пару. Яблука можна замінити бананами, але обсмажувати їх потрібно не більше 30 сек., щоб вони не перетворились у пюре. Коли пиріг готовий, переверніть його на блюдо і можна подавати до столу. Їсти пісний пряний пиріг з яблуками на пару можна теплим або холодним.
У електричних пароварок є така форма для цього пирога - контейнер для варіння рису. Якщо ви використовуєте каструлю зі спеціальною вставкою на пару або китайську сковороду "вок", вибирайте форму для пудингів з широким дном або будь - який глибокий пластиковий контейнер.
Інгредієнти для приготування пісного пирога з яблуками на пару
- борошна - 1 скл.
- соди - 1 ч.л.
- солі - 1/2 ч.л.
- кориці меленої - 1 ч.л.
- гвоздики меленої - 1 ч.л.
- імбир свіжонатертий - 1 ч.л. або сухий мелений - 2 ч.л.
- кардамону меленого - 1 ч.л.
- марципану готового або домашнього - 3-4 ст.л.
- родзинок - 4 ст.л.
- молока кокосового, соєвого або мигдалевого - 1 скл.
- меду - 4 ст.л. Для начинки:
- яблук - 2 шт.
- цукру коричневого - 3 ст.л.
- арахісового масла - 2 ст.л.
- кориця мелена - до смаку.
- ванільний цукор - щіпку.
Цікаве відео на нашому каналі:
Приготування пісного пряного пирога з яблуками на пару:
Готуємо начинку: яблука промиваємо та очищуємо, видаляємо серцевину, нарізуємо скибочками. Розтоплюємо цукор в гарячому маслі і злегка карамелізуємо в ньому яблука з ванільним цукром і корицею. Трохи даємо, щоб охололо і викладаємо рівним шаром у змащену маслом пластикову форму.Для тіста молоко нагріваємо з медом. Борошно змішуємо з содою, сіллю і прянощами, додаємо подрібнений марципан і родзинки і перемішуємо з молочно-медовою сумішшю. Заливаємо яблука тістом і варимо пиріг у пароварці від 1 год.,якщо шар тіста близько 3 см тоді до 2 год. В залежності від висоти форми: чим форма ширше і шар тіста тонший, тим менше час варіння.
Пісний пряний пиріг з яблуками на пару готовий!
Смачного!
