Кабачкова ікра в пароварці

Смакота(Smakotainfo.com) пропонує рецепт смачної кабачкової ікри в пароварці. Такий рецепт можна назвати – лінивою кабачковою ікрою. Просто закинути помиті овочі в пароварку та довести до готовності, подрібнити блендером та додати спеції – ікра готова!

Рецепт приготування кабачкової ікри у пароварці

• кабачок - 1 штука (приблизно 2,5 кг в неочищеному вигляді).
• цибуля - 2 штуки.
• морква - 3 штуки.
• помідор - 2 штуки.
• сіль - 2 ч.л.
• цукор - 4 ч.л.
• перець чорний.
• лист лавровий - 1 штука.
• олія - 2 ст.л.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Беремо найбільший кабачок, чистимо, ріжемо на 4 частини, видаляємо насіння. (Пропорції компонентів можна варіювати за смаком). Чистимо цибулю та моркву, викладаємо в пароварку, туди ж кладемо помиті помідори, очищені кабачки. Включаємо пароварку на 1 годину 15 хв.

Коли пароварка вимкнеться, викладаємо всі овочі на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Знімаємо шкірку з помідора. Далі пробиваємо всі овочі блендером, додаємо сіль цукор спеції (якщо густо можна додати рідину, що стекла з овочів), олію, доводимо до кипіння постійно помішуючи.
Абсолютно дієтична ікра готова.

Смачного!