21 July 2021

Ікра кабачкова з томатною пастою (консервація на зиму)

ikra_kabachkova_z_tomatnoyu_pastoyu_konservaciya_na_zimu.jpg (43.14 Kb)

Ікра кабачкова з томатною пастоюсмачна консервація на зиму, якою з радістю ласують усі – і дорослі і малі. За смаком така ікра дуже схожа на магазинну, але тут ви точно знаєте, що поклали у банку…

Ікра кабачкова з томатною пастою (консервація на зиму) – готується досить легко та недовго. Тому в сезон, коли кабачків та інших овочів з надлишком, запрошуємо приготувати таку смачну закуску.

Ікра кабачкова з томатною пастою (консервація на зиму) – інгредієнти

  • Кабачки – 400 г (вага готового чищеного чи молодого кабачка).
  • Цибуля – 200 г.
  • Томатна паста – 30 г.
  • Олія – 40 г.
  • Оцет – 10 г.
  • Цукор – 20 г.
  • Сіль – 10 г.
  • Перець чорний мелений – за смаком та бажанням.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Також запрошуємо ознайомитися з рецептом Кабачкова ікра на зиму.

Ікра кабачкова з томатною пастою (консервація на зиму) – рецепт приготування

Моркву та цибулю чистимо, ріжемо не дуже товстими шматочками.

Якщо кабачок не молодий, зрізуємо шкірку та вичищаємо серединку. З молодих кабачків лише зрізуємо краї.

Нарізуємо кабачок кубиками середнього розміру.

Олію розігріваємо в каструлі, висипаємо моркву, тушкуємо на малому вогні 10 хвилин, додаємо кабачки та цибулю, додаємо цукор та сіль, вимішуємо, прикриваємо кришкою, тушкуємо 30 хвилин. За бажання перчимо.

Поки готуються овочі, миємо та стерилізуємо банки.

Додаємо до овочів томатну пасту, вимішуємо, тушкуємо ще 20 хвилин.

Вливаємо оцет, вимішуємо. Знімаємо каструлю з плити, охолоджуємо кілька хвилин.

Збиваємо занурю вальним блендером овочі до стану пюре.

Повертаємо кабачкову ікру назад на вогонь, варимо під кришкою ще 3 хвилини.

Виливаємо киплячу ікру у стерилізовану банку, накриваємо стерилізованою кришкою, герметично закриваємо. Накриваємо теплою ковдрою, залишаємо до охолодження.

Залишаємо в темному прохолодному місці.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Пісочне печиво - квіти
Пісочне печиво - квіти
Випічка
Імбирний лимонад
Імбирний лимонад
Напої
Простий кокосовий торт
Простий кокосовий торт
Випічка
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

Торт
Торт "Свято"
Десерти
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Регистрация