23 July 2021

Салат з квасолі та болгарського перцю на зиму

salat_z_kvasoli_ta_bolgarskogo_percyu_na_zimu.jpg (59.04 Kb)

Салат з квасолі та болгарського перцю на зиму – смачний салат з квасолею. Таку консервацію можна їсти і холодною і гарячою. Прекрасно підійде і для швидкого приготування супу чи борщу.

Салат з квасолі та болгарського перцю на зиму – простий у приготуванні, розходиться першим із усіх закруток. Поданої кількості інгредієнтів виходить близько 3,5 л готового салату.

Готуйте з задоволенням!

Салат з квасолі та болгарського перцю на зиму – інгредієнти

  • Квасоля (вага сухої квасолі) – 500 г.
  • Перець болгарський – 800 г.
  • Морква – 500 г.
  • Цибуля – 500 г.
  • Томатна паста – 250 г.
  • Вода – 750 мл.
  • Олія – 150 мл.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Сіль – 1 ст.л.
  • Перець, духмяний перець – за бажанням і смаком.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Запрошуємо до перегляду ще одного рецепту дуже смачного салату з квасолею на зиму

Салат з квасолі та болгарського перцю на зиму – рецепт приготування

Квасолю заздалегідь замочуємо у холодній воді, на ніч. Вранці воду зливаємо, заливаємо свіжою водою, і варимо 30 хвилин.

Моркву чистимо, тремо на буряковій тертці. Викладаємо в каструлю, на верх висипаємо квасолю.

Цибулю чистимо, ріжемо чверть кільцями.

Перець ретельно промиваємо, вичищаємо від насіння, ріжемо соломкою.

Перець та цибулю висипаємо в каструлю.

Воду змішуємо з томатною пастою (можна замінити 1 л готового томатного соку). Заливаємо отриманим соком овочі. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Додаємо цукор, сіль, олію, варимо 40 хвилин. Додаємо спеції за бажанням.

Гарячий салат розкладаємо у підготовані стерилізовані банки, одразу ж закриваємо стерилізованими кришками. Залишаємо банки до охолодження, ставимо в холодне місце.

Якщо салат з квасолі та болгарського перцю на зиму буде зберігатися в теплій квартирі, то перед герметичним закриванням, його варто простерилізувати.

Дно великої каструлі застеляємо чистою цупкою тканиною, виставляємо баночки, прикриті кришками. Заливаємо до «плечиків банки» гарячою водою.

Стерилізуємо банки (0,5 л) 15 хвилин від закипання і лише тоді герметично закриваємо кришками.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Рулет зі шпинату з лососем
Рулет зі шпинату з лососем
Закуски
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация