12 February 2020

Медівник – простий рецепт

medivnik.jpg (78.5 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати дуже смачний та ароматний пляцок – медівник. Для багатьох із нас медівник є смаком дитинства, такий пляцок для багатьох готували матусі. Сьогодні ми пропонуємо простий у приготуванні рецепт медівника, який обов’язково вдасться навіть починаючій господині.

Пляцок має просочуватися не менше 8 годин у холодному місці, тому найзручніше готувати його звечора, а вже вранці дегустувати його з чаєм.

Рецепт приготування медівника

  • Борошно пшеничне - 2 склянки.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Яйце куряче - 2 штуки.
  • Масло - 125 г.
  • Цукор – 2 склянки.
  • Сода (гашена оцтом або лимонним соком) - 0,5 ч.л.
  • Сметана (для просочення) - 400 г.
  • Склянка = 200 г.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Масло розминаємо з цукром (1 склянка), додаємо мед та яйця, добре перемішуємо до однорідної кремоподібної маси. В масляно-яєчну суміш поступово додаємо просіяне борошно. Соду гасимо кислотою (оцтом або лимонним соком), додаємо до тіста. Добре вимішуємо.

8218_tisto.jpg (120.63 Kb)
Застеляємо форму пергаментом або добре змащуємо її маслом. Рівномірно розподіляємо тісто по формі і ставимо в розігріту духовку до 220 градусів на 20 хвилин. Через 10 хвилин від початку випікання накриваємо форму фольгою.

Поки печеться корж, робимо пропитку. Змішуємо сметану та решту цукру. Має вийти рідкий крем, інакше він не просочить коржі.

Дістаємо корж з духовки, виймаємо з форми. Обрізаємо краї, вони нам ще знадобляться для обсипання.

Тепер акуратно, довгим ножем розрізаємо коржі навпіл. Кладемо половинку коржа на піднос і починайте наносити рідкий крем.
propituemo_korzhi.jpg (200.71 Kb)
Зверху кладемо другу половину коржа (запеченою стороною вниз, щоб крему було легше просочуватися) і повторіть процедуру.

Сметанна пропитка досить рідка, вона буде стікати з коржа. Це нормально. Ножем або чайною ложкою повертаємо крем назад на корж. Хвилин чере 5 крем почне просочувати коржу і перестане витікати. Тоді його можна ставити в холодильник на ніч.

Тепер приготуємо обсипку. Обрізки коржів подрібнюємо до крихти. Наступного дня дістаємо торт з холодильника і широким довгим ножем рухами від низу до верху акуратно наносимо обсипку на верхню сторону торта, потім на бічні краї.

Медівник готовий. Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка

Регистрация