26 January 2021

Медівник – простий рецепт

medivnik.jpg (78.5 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати дуже смачний та ароматний пляцок – медівник. Для багатьох із нас медівник є смаком дитинства, такий пляцок для багатьох готували матусі. Сьогодні ми пропонуємо простий у приготуванні рецепт медівника, який обов’язково вдасться навіть починаючій господині.

Пляцок має просочуватися не менше 8 годин у холодному місці, тому найзручніше готувати його звечора, а вже вранці дегустувати його з чаєм.

Рецепт приготування медівника

  • Борошно пшеничне - 2 склянки.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Яйце куряче - 2 штуки.
  • Масло - 125 г.
  • Цукор – 2 склянки.
  • Сода (гашена оцтом або лимонним соком) - 0,5 ч.л.
  • Сметана (для просочення) - 400 г.
  • Склянка = 200 г.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Масло розминаємо з цукром (1 склянка), додаємо мед та яйця, добре перемішуємо до однорідної кремоподібної маси. В масляно-яєчну суміш поступово додаємо просіяне борошно. Соду гасимо кислотою (оцтом або лимонним соком), додаємо до тіста. Добре вимішуємо.

8218_tisto.jpg (120.63 Kb)
Застеляємо форму пергаментом або добре змащуємо її маслом. Рівномірно розподіляємо тісто по формі і ставимо в розігріту духовку до 220 градусів на 20 хвилин. Через 10 хвилин від початку випікання накриваємо форму фольгою.

Поки печеться корж, робимо пропитку. Змішуємо сметану та решту цукру. Має вийти рідкий крем, інакше він не просочить коржі.

Дістаємо корж з духовки, виймаємо з форми. Обрізаємо краї, вони нам ще знадобляться для обсипання.

Тепер акуратно, довгим ножем розрізаємо коржі навпіл. Кладемо половинку коржа на піднос і починайте наносити рідкий крем.
propituemo_korzhi.jpg (200.71 Kb)
Зверху кладемо другу половину коржа (запеченою стороною вниз, щоб крему було легше просочуватися) і повторіть процедуру.

Сметанна пропитка досить рідка, вона буде стікати з коржа. Це нормально. Ножем або чайною ложкою повертаємо крем назад на корж. Хвилин чере 5 крем почне просочувати коржу і перестане витікати. Тоді його можна ставити в холодильник на ніч.

Тепер приготуємо обсипку. Обрізки коржів подрібнюємо до крихти. Наступного дня дістаємо торт з холодильника і широким довгим ножем рухами від низу до верху акуратно наносимо обсипку на верхню сторону торта, потім на бічні краї.

Медівник готовий. Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Тертюх - картопляний пиріг в духовці
Тертюх - картопляний пиріг в духовці
Випічка
Салат ніжинський з огірків на зиму
Салат ніжинський з огірків на зиму
Консервація
Ідеальний курячий бульйон
Ідеальний курячий бульйон
Перші страви
Авокадо-тост інстаграмний рецепт
Авокадо-тост інстаграмний рецепт
Закуски
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка

Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация