16 May 2017

Пляцок Лонський перекладанець

plyacok_lonskii_perekladanec.jpg (72.69 Kb)Дозвольте вам запропонувати черговий рецепт від сестри Анастасії – пляцок Лонський перекладанець. Поєднання просоченого в алкоголі чорносливу, волоських горіхів, шоколаду, заварного крему просто зачаровує та манить скуштувати пиріг ще раз та ще раз. Спробуйте! Це справжня насолода!

Пляцок Лонський перекладанець – інгредієнти

    Для коричневого бісквіту:

  • Яйця – 6 штук.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Какао – 3 ч.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для горіхового коржа

  • Волоські горіхи (посічені) – 250 г.
  • Білки – 5 штук.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Сухарі панірувальні – 1 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для крему:

  • Молоко – 2 склянки.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Жовтки – 5 штук.
  • Борошно – 2 ст.л.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Масло – 300-350 г.

    Додатково:

  • Чорнослив (без кісточок) – 500 г.
  • Горілка – ¾ склянки.
  • Поливка шоколадна.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну поливку:

Пляцок Лонський перекладанець – приготування

На ніч (перед приготуванням пляцка) замочуємо чорнослив у горілці, щільно закриваємо.

Коричневий корж

Білки відокремлюємо від жовтків, збиваємо до міцної піни. По ложці додаємо цукор, постійно збиваючи. Збиваємо до отримання гладкої блискучої маси, як на безе. Додаємо яєчні жовтки, збиваємо на найменших оборотах міксера. Додаємо борошно премішане з розпушувачем, легко вимішуємо. Висипаємо какао, ще раз вимішуємо.

Тісто перекладаємо у форму (25х35), дно вистелене пергаментом, випікаємо при температурі 180 градусів 40 хвилин.

Горіховий корж

Білки збиваємо до міцної піни, по ложці вводимо цукор, збиваємо, як на безе. Додаємо горіхи, борошно, розпушувач, мед, сухарі панірувальні, добре вимішуємо. Викладаємо у форму застелену папером для випічки. Випікаємо 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Крем

Жовтки перетерти з цукром, додати склянку холодного молока, борошно, крохмаль, вимішати до однорідності.

Решту молока довести до кипіння, влити масу до киплячого молока, постійно помішуючи довести до загустіння.

Масло збиваємо до світлого пухкого стану. По ложці ввести охолоджений пудинг.

Збираємо пляцок

Коричневий бісквіт просочуємо горілкою, що злили щ чорносливу. Зверху викладаємо 1/3 крему. Горіховий бісквіт знову змащуємо 1/3 крему, на крем розкладаємо чорнослив, покриваємо 1/3 крему. Поливаємо шоколадною поливкою (будь-якою на ваш смак). Ставимо пляцок в холодильник мінімум на 5 годин.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Салат
Салат "Вегетаріанський рай"
Салати
Тертюх - картопляний пиріг в духовці
Тертюх - картопляний пиріг в духовці
Випічка
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Рулет з желе та полуницею
Рулет з желе та полуницею
Випічка
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
М'ясні страви

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки

Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация