28 April 2017

Курячі котлети з зеленим соусом

kur_kotl_z_sousom_1.jpg (.62 Kb)

Ніжні, соковиті котлети обов'язково будуть до смаку як дорослим, так і дітям. А особливої пікантності цій страві надасть соус зі зеленої цибулі. І головне, додайте до курячих котлет з зеленим соусом, рис чи гречку в якості гарніру.

Курячі котлети з зеленим соусом - інгредієнти

    Для котлет:
  • Куряче філе (філе курячих стегон)- 500 г.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Яйця - 1 шт.
  • Оливкова олія - 3 ст.л.
  • Сіль, мелений чорний перець за смаком.

    Для соусу:
  • Листя черемші - 1 середній пучок.
  • Щавель - 1 середній пучок.
  • Петрушка - 1 середній пучок.
  • Сік лимона - з 1/4 частинки.
  • Оливкова олія - 3 ст.л.
  • Овочевий бульйон - 200 мл.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Цибуля - 1 шт.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування курячих котлет з зеленим соусом

Розпочнемо приготування курячих котлет з зеленим соусом. Куряче філе наріжте довільними шматками і пропустіть через м'ясорубку. Цибулю очистіть, дрібно наріжте та обсмажте в 1 ст.л., розігрітої олії до м'якості, приблизно 5 хвилин.

Приготуємо фарш для курячих котлет з зеленим соусом. Змішайте в мисці подрібнене м'ясо, обсмажену цибулю і яйце. Приправте сіллю і перцем. Ретельно вимішайте фарш. Сформуйте з фаршу невеликі круглі котлетки, обмажте їх на олії, що залишилась декілька хвилин, а потім завершіть приготуйте в пароварці, приблизно 25 хвилин.

Приготуємо соус для курячих котлет з зеленим соусом. Щавель, черемшу і петрушку промийте, обсушіть та крупно наріжте. У сковороді протушкуйте під кришкою, без олії, цибулю, приблизно 2 хвилини. Влийте в сковороду гарячий бульйон і додайте лимонний сік, готуйте суміш 4 хвилини. Тепер додайте зелень і готуйте на великому вогні 3-4 хвилини. Дайте соусу трохи охолонути, потім подрібніть його блендером в пюре, додаючи оливкову олію та приправте сіллю, перцем за смаком.

Формуємо страву - курячі котлети з зеленим соусом. Розкладіть котлети по тарілках та полийте соусом. Страву подавайте гарячою, додавши гарнір за смаком.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салати
Юшка з червоної риби
Юшка з червоної риби
Перші страви
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Риба Салака смажена
Риба Салака смажена
Страви з риби та морепродукти
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Швидка паска
Швидка паска
Випічка

Регистрация