27 April 2017

Пиріг з зеленню

pirig_z_zelennyu.jpg (47.28 Kb)

Пиріг з зеленню потрібно приготувати обов'язково весною, коли навколо так багато щавлю, зеленої цибулі, петрушки, шпинату. Така страва вийде дуже смачною, неймовірно красивою та яскравою, а щавель надасть їй особливої кислинки. Отож, готуємо і фантазуємо!

Пиріг з зеленню - інгредієнти

  • Картопля - 3-4 шт. (приблизно 600 г).
  • Шпинат - 200 г.
  • Щавель - 200 г.
  • Яйця - 2 шт.
  • Сир - 250 г.
  • Петрушка, кріп, зелена цибуля - кожного по 1 пучку.
  • Фета - 100 г.
  • Цедра - 1 лимона.
  • Оливкова олія для смаження.
  • Масло для змащування форми.
  • Сіль, мелений чорний перець за смаком.

Дивіться також відео-рецепт приготування львівського сирника на нашому каналі: Смакота - рецепти смачних страв

Рецепт приготування пирога з зеленню

Розпочнемо приготування найсмачнішого пирога з зеленню. Для початку картоплю очистіть та помийте, щоб забрати зайвий крохмаль. Половину картоплі наріжте поперек круглими скибочками завтовшки 3-4 мм, а ту, що залишилась наріжте уздовж, подовженими скибочками такої ж товщини. Розігрійте сковороду і змажте оливковою олією. Обсмажуйте порціями картоплю до золотистого кольору, після чого перекладіть на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.

Займемося зеленню для пирога. Переберіть щавель і шпинат, помийте, заберіть стебла, а листя крупно наріжте. Покладіть шпинат і щавель в сковороду, додайте 2 ст.л., води і готуйте, поки листя трішки не розм'якне, приблизно 4 хвилини. Перекладіть на друшляк і відіжміть зайву рідину.

Тепер змішаємо інгредієнти для пирога з зеленню. Розкришіть фету виделкою на маленькі шматочки. Дрібно наріжте петрушку, кріп і зелену цибулю. У мисці збийте яйця і сир, додайте зелень, тушковані щавель і шпинат, фету і лимонну цедру. Посоліть і поперчіть усе це за смаком.

Формуємо пиріг з зеленню. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змажте маслом круглу роз'ємну форму діаметром 24 см. На дно форми викладіть круглі скибочки картоплі одна на одну. Уздовж бортів укладіть одна на одну подовжені скибочки. Вилийте начинку і розрівняйте її. Випікайте пиріг з зеленню 40-45 хвилин.

Готовий пиріг з зеленню вийміть з духовки і залиште на 15 хвилин в формі. Потім проведіть ножем уздовж бортів і акуратно зніміть її. Подавайте пиріг теплим або повністю охолодженим.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Випічка
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Консервація

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати

Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация