Тільки соус може перетворити в шедевр найпростіший шматок смаженої, запеченої або приготованої на пару риби (все це повинно бути зроблено дуже правильно, звичайно). Тому, саме сьогодні для Вас рецепт чудового соусу зі щавлю.
Соус зі щавлю – інгредієнти
Щавель – 1 пучок.Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Рецепт приготування соусу зі щавлю
Розпочнемо приготування соусу зі щавлю. Щавель промийте, складіть в сито та опустіть на 1 хвилину в киплячу воду. Потім вийміть його і обдайте крижаною водою. Обсушіть і дуже дрібно наріжте.
У сковороді розтопіть вершкове масло для соусу зі щавлю. Жовтки збийте в блендері (приблизно 20 секунд). Продовжуючи збивати, влийте повільно гаряче вершкове масло. Збивайте, поки соус зі щавлю не стане однорідним. Тепер додайте лимонний сік і щавель, приправте сіллю і перцем за смаком та збивайте ще 20 секунд. Готово!
Додавайте соус зі щавлю до будь-яких страв! Фантазуйте! Смачного!
