12 February 2020

Пляцок Кокосова сніжинка

plyacok_kokosova_snizhinka.jpg (93.45 Kb)

Пляцок кокосова сніжинка – це ніжні делікатні коржі перемащені ванільним кремом та суфле з згущеного молока, в якому сховане приємно кислувате лимонне желе. А доповнює цю картину смачненька, злегка підсмажена кокосова стружка.

Такий пляцок просто тане в роті залишаючи по собі масу задоволення. Спробуйте!

Пляцок Кокосова сніжинка – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 9 штук.
  • Цукор – 1,5 склянки.
  • Борошно – 3/4 склянки.
  • Крохмаль – 3/4 склянки.
  • Розпушувач – 3 ч.л.

    Для крему:
  • Молоко – 3,5 склянки.
  • Цукрова пудра – 30 г.
  • Пудинг ванільнтй – 40 г.
  • Борошно – 10 г.
  • Жовтки – з 2 яєць.
  • Масло – 250 г.

    Для желе:
  • Згущене молоко – 500 мл.
  • Желе лимонне – 2 упаковки.
  • Желатин – 5 ч.л.

    Для посипки:
  • Кокосова стружка – 100 г.
  • Масло – 1 ч.л.
  • Цукор – 2 ст.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Пляцок Кокосова сніжинка – приготування

Перед початком приготування лимонне желе розводимо в 350 мл гарячої води і залишаємо застигати.

Акуратно відділяємо жовтки від білків. Збиваємо білки до стійких піків. Поступово вводимо цукор. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості. Борошно пересіюємо з розпушувачем і акуратно лопаткою вмішуємо в яєчну масу. Три форми (25х35) застеляємо пергаментом виливаємо у кожну третину тіста. Ставимо форми у розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо 25-30 хвилин. Виймаємо, залишаємо охолоджуватися.

***Примітка. Якщо у вас немає трьох однакових форм, чи немає можливості випікати три коржі одразу, то ділимо інгредієнти на 3, і замішуємо тісто 3 рази.

Пів склянки молока, збиваємо з жовтками, борошном та пудинговим порошком до однорідної маси. Решту молока ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, вливаємо до молока пудингову масу, помішуючи, варимо до загустіння. Охолоджуємо. Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкої кремової маси, по ложці додаємо пудингову масу, продовжуємо збивати.

На сковороді топимо масло, додаємо стружку та цукор, обсмажуємо до світлого коричневого кольору.

Желатин розводимо в 100 мл гарячої води. Застигле желе нарізуємо кубиками. Згущене молоко трішки збиваємо, вливаємо желатин, добре вимішуємо. Всипаємо порізане желе, акуратно вимішуємо лопаткою.

Починаємо збирати пляцок. Бісквіт змащуємо двома третинами ванільного крему, зверху вкладаємо наступний корж, змащуємо його желейним кремом, останній корж змащуємо рештою ванільного крему та посипаємо смаженим кокосом. Ставимо пляцок в холод на 3-4 години.

Пляцок Кокосова сніжинка готовий. Смачної вам гостини!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Королівський салат з куркою
Королівський салат з куркою
Салати
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Слойки з малиною та ревенем
Слойки з малиною та ревенем
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Шакшука
Шакшука
Другі страви
Юшка з червоної риби
Юшка з червоної риби
Перші страви

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки

Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация