12 February 2020

Пляцок Кокосова сніжинка

plyacok_kokosova_snizhinka.jpg (93.45 Kb)

Пляцок кокосова сніжинка – це ніжні делікатні коржі перемащені ванільним кремом та суфле з згущеного молока, в якому сховане приємно кислувате лимонне желе. А доповнює цю картину смачненька, злегка підсмажена кокосова стружка.

Такий пляцок просто тане в роті залишаючи по собі масу задоволення. Спробуйте!

Пляцок Кокосова сніжинка – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 9 штук.
  • Цукор – 1,5 склянки.
  • Борошно – 3/4 склянки.
  • Крохмаль – 3/4 склянки.
  • Розпушувач – 3 ч.л.

    Для крему:
  • Молоко – 3,5 склянки.
  • Цукрова пудра – 30 г.
  • Пудинг ванільнтй – 40 г.
  • Борошно – 10 г.
  • Жовтки – з 2 яєць.
  • Масло – 250 г.

    Для желе:
  • Згущене молоко – 500 мл.
  • Желе лимонне – 2 упаковки.
  • Желатин – 5 ч.л.

    Для посипки:
  • Кокосова стружка – 100 г.
  • Масло – 1 ч.л.
  • Цукор – 2 ст.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Пляцок Кокосова сніжинка – приготування

Перед початком приготування лимонне желе розводимо в 350 мл гарячої води і залишаємо застигати.

Акуратно відділяємо жовтки від білків. Збиваємо білки до стійких піків. Поступово вводимо цукор. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості. Борошно пересіюємо з розпушувачем і акуратно лопаткою вмішуємо в яєчну масу. Три форми (25х35) застеляємо пергаментом виливаємо у кожну третину тіста. Ставимо форми у розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо 25-30 хвилин. Виймаємо, залишаємо охолоджуватися.

***Примітка. Якщо у вас немає трьох однакових форм, чи немає можливості випікати три коржі одразу, то ділимо інгредієнти на 3, і замішуємо тісто 3 рази.

Пів склянки молока, збиваємо з жовтками, борошном та пудинговим порошком до однорідної маси. Решту молока ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, вливаємо до молока пудингову масу, помішуючи, варимо до загустіння. Охолоджуємо. Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкої кремової маси, по ложці додаємо пудингову масу, продовжуємо збивати.

На сковороді топимо масло, додаємо стружку та цукор, обсмажуємо до світлого коричневого кольору.

Желатин розводимо в 100 мл гарячої води. Застигле желе нарізуємо кубиками. Згущене молоко трішки збиваємо, вливаємо желатин, добре вимішуємо. Всипаємо порізане желе, акуратно вимішуємо лопаткою.

Починаємо збирати пляцок. Бісквіт змащуємо двома третинами ванільного крему, зверху вкладаємо наступний корж, змащуємо його желейним кремом, останній корж змащуємо рештою ванільного крему та посипаємо смаженим кокосом. Ставимо пляцок в холод на 3-4 години.

Пляцок Кокосова сніжинка готовий. Смачної вам гостини!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Салат з авокадо і яйцями
Салат з авокадо і яйцями
Салати
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Салати
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Соуси

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Торти і пляцки
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация