30 December 2021

Найпопулярніші начинки до пісних вареників

naipopulyarnishi_nachinki_do_pisnih_varenikiv.jpg (130.13 Kb)

Продовжуємо наш цикл смачних пісних страв. Сьогодні ділимося рецептами найпопулярніших начинок до пісних вареників.

Пісні вареники стануть у пригоді під час будь-якого посту, але найголовнішу роль вони виконують на різдвяному столі серед 12 страв.

Пісні вареники можна робити з різними начинками, найпопулярніші з них подані у нашій добірці.

Начинка до вареників з гречкою та квашеною капустою

vareniki_z_grechkoyu_i_kavshenoyu_kapustoyu.jpg (101.15 Kb)

Начинка до вареників з гречкою та квашеною капустою – інгредієнти

  • Квашена капуста – 1 склянка.
  • Варена гречка (солена) - 1 склянка.
  • Цибуля - 150 г.
  • Олія.
  • Сіль, перець.

Начинка до вареників з гречкою та квашеною капустою – рецепт приготування

Цибулю дрібно ріжемо кубиками та відправляємо на сковороду, смажимо до м'якості.

Капусту відтискаємо від соку. Якщо капуста дуже кила можна її промити водою. Якщо є потреба, капусту можна також дрібно порізати.

Висипаємо капусту до цибулі, вливаємо ½ склянки води і тушимо до м’якості капусти під закритою кришкою, на малому вогні. До готової капусти додаємо гречку, солимо, перчимо, знімаємо з вогню.

Коли начинка трішки вистигне формуємо вареники.

Читайте також на Smakotainfo.com:

Найкращі рецепти тіста для пісних вареників

Топ-5 рецептів узвару

Найкращі рецепти пісної грибної юшки

Начинка до вареників з картоплею та грибами

vareniki_z_kartopleyu_i_gribami.jpg (165.59 Kb)

Начинка до вареників з картоплею та грибами – інгредієнти

  • Картопля – 5 штук (середніх).
  • Гриби – 200 г.
  • Цибуля – 2 головки.
  • Сіль, перець.

Начинка до вареників з картоплею та грибами – рецепт приготування

Картоплю чистимо та варимо до готовності.

Гриби смажимо разом із цибулею на олії близько 15 хвилин.

Відціджуємо картоплю, розминаємо до стану пюре, додаємо гриби з цибулею, солимо та перчимо до смаку.

Охолоджуємо, формуємо вареники.

Начинка для вареників з капустою та грибами

vareniki_z_kapustoyu_ta_gribami.jpg (182.52 Kb)

Начинка для вареників з капустою та грибами – інгредієнти

  • Капуста – 0,5 кг (квашена або свіжа на ваш смак).
  • Гриби – 50 г (сухі).
  • Цибуля – 3 штуки (середніх).
  • Олія.

Начинка для вареників з капустою та грибами – рецепт приготування

Гриби попередньо замочуємо, промиваємо та відварюємо. Відціджуємо гриби (вивар не виливаємо) та ріжемо невеличкими шматками.

Квашену капусту відтискаємо, якщо капуста свіжа – шаткуємо.

Цибулю ріжемо кубиками, висипаємо на розігріту сковороду з олією, смажимо 2-3 хвилини, додаємо капусту, вливаємо склянку грибного відвару. Тушкуємо капусту до готовності.

Під кінець приготування капусти додаємо гриби, солимо, перчимо, тушкуємо все разом 5-7 хвилин.

Читайте також на Smakotainfo.com:

5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері

Найкращі рецепти пісних пампухів

Начинка для вареників з вишнею

vareniki_z_vishnyami.jpg (119.88 Kb)

Начинка для вареників з вишнею – інгредієнти

  • Вишня заморожена без кісточок – 400 г.
  • Крохмаль – 1 ст.л.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Ванільний цукор – 10 г.
  • Кориця – 1 ч.л. (можна обійтися без неї).

Начинка для вареників з вишнею – рецепт приготування

Вишню розморожуємо, даємо стекти соку, додаємо цукор, ванільний цукор, корицю все добре вимішуємо, рівномірно посипаємо крохмалем. Одразу формуємо вареники.

Начинка для вареників з яблуками

vareniki_z_yablukami.jpg (71.95 Kb)

Начинка для вареників з яблуками – інгредієнти

  • Яблука кисло-солодкі – 300 г (вага вже очищених яблук).
  • Цукор – 50 г.
  • Кориця – за смаком.

Начинка для вареників з яблуками – рецепт приготування

Яблука натираємо на грубій тертці, посипаємо цукром і залишаємо на деякий час, щоб яблука пустили сік.

Сік відціджуємо.

Додаємо до яблук кориці.

Формуємо вареники.

Такі вареники подаємо до столу з медом.


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Смачні курячі оладки
Смачні курячі оладки
М'ясні страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Шарлотка з половинками яблук
Шарлотка з половинками яблук
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Пряники в шоколаді
Пряники в шоколаді
Випічка

Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Регистрация