02 December 2016

Найкращі рецепти пісної грибної юшки

gribna_yushka.jpg (39.45 Kb)Сьогодні ми приготували до вашої уваги підбірку рецептів пісної грибної юшки. Хто бодай раз у житті спробує грибну юшку вже ніколи не забуде її смаку та аромату.

Найсмачніша грибна юшка виходить з сушених білих грибів, але якщо їх немає, можна використати і магазинні печериці.

На Святвечір грибна юшка є однією з 12 страв, які обов’язково мають бути на столі.

Пісна грибна юшка - карпатська

Карпатська грибна юшка - інгредієнти

  • Білі сушені гриби - 100 г.
  • Цибуля – 1-2 штуки.
  • Морква – 1 штука середнього розміру.
  • Картопля – 4-5 штук.
  • Корінь петрушки -1 штука.
  • Вода – 2,5 л.
  • Лавровий лист.
  • Олія.
  • Часник.
  • Сіль, перець.
  • Зелень.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота


Карпатська грибна юшка - приготування

Гриби попередньо замочуємо на кілька годин в холодній воді. Добре промиваємо та ставимо варити. Варимо на маленькому вогні близько години.

Після того, як гриби добре проварилися додаємо порізану кубиками картоплю та почищений корінець петрушки. Цибулю ріжемо дрібно кубиками, моркву тремо на морквяній тертці. Моркву з цибулею обсмажуємо на олії та додаємо до юшки.

Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист варимо ще 7-10 хвилин. Додаємо подрібнений часник (за смаком) та подрібнену зелень, знімаємо з вогню.
gribna_yushka2.jpg (35.22 Kb)

Пісна грибна юшка з рисом

Грибна юшка з рисом - інгредієнти

  • Сушені гриби – 1,5 склянки.
  • Рис – 0,5 склянки.
  • Цибуля – 1 невеличка.
  • Кольрабі – 1 штука.
  • Морква – 2 штуки.
  • Корінь петрушки -1 штука.
  • Картопля – 2 штуки.

Пісна юшка з рисом - приготування

Гриби попередньо замочуються, добре промиваються. Розмочені гриби за потреби ріжемо, заливаємо водою та варимо на малому вогні хвилин 40.

Рис добре промиваємо додаємо до грибів. Картоплю, моркву, кольрабі, петрушку чистимо та ріжемо на довільні шматочки (які більше вам подобаються) також додаємо до юшки. Солимо, перчимо, варимо до готовності овочів.

Цибулю дрібно ріжемо, пасеруємо до м’якості та додаємо до юшки. При подачі таку юшку можна посипати дрібнопосіченою зеленню.
gribna_yushka_3.jpg (41.78 Kb)

Пісна грибна юшка з квасолею

Грибна юшка з квасолею - інгредієнти

  • Сушені гриби – 100г.
  • Квасоля – 200г.
  • Картопля – 300г.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Олія – 50 мл.
  • Сіль, перець – за смаком.

Грибна юшка з квасолею – приготування

Гриби замочуємо на кілька годин, добре промиваємо заливаємо водою (близько 3 л) та ставимо варитися на малому вогні 40-5 хвилин.

Окремо відварюємо квасолю.

З грибного відвару виймаємо гриби. У відвар викладаємо порізану невеликими кубиками картоплю та квасолю, варимо до готовності картоплі, знову додаємо гриби.

Цибулю дрібно ріжемо та пасеруємо на олії, додаємо в юшку, солимо, перчимо даємо покипіти ще кілька хвилин. Знімаємо з вогню, накриваємо кришкою та даємо юшці настоятися.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Желейний пляцок
Желейний пляцок
Випічка
Простий абрикосовий джем
Простий абрикосовий джем
Консервація
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати

Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка

Регистрация